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: 美食中国 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
2 E0 Q3 A. J) |5 l( B+ d6 M" ^! z ≮功效≯
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糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。
& x4 v$ o1 a3 q% t! o 糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。, G) a; L3 v/ u9 a9 J8 S
≮适用人群≯' r- Z1 X& |+ E& Q3 }+ J
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一般人群都能食用。
" a% t+ z7 O7 p4 H ≮适用量≯" Z6 x' y, d/ a. M2 o
/ G- r) q7 |# A$ X9 `( ~ 每餐50克。; D/ R; w; P2 o0 G' w6 j8 U1 \
≮特别提示≯2 {1 E9 q$ e+ g b, D
' v* ^( U# t, k7 @+ s7 J; R 糯米食品宜加热后食用。* i% [; P9 M- F2 c8 @( f% o/ Z* g
糯米不宜一次食用过多。! i# o. H# L A: i. {3 a* |% J
≮健康红绿灯≯. A/ g0 J# r9 o
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糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。
, L: v- l8 x# p& e1 H3 H 糯米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。) q1 A( S3 h* `
≮主要营养素≯' ]( N0 g7 D V% C+ J7 A C
1 {* e% J9 b4 v% V1 L7 A- U6 h) z 维生素
( C; N: U- H% v A D$ f" ?# n(毫克) | A (微克) | B1 | B2 | B6 | B12 (微克) | C | D (微克) | E | | - | 0.19 | 0.03 | 0.04 | 23 | - | - | 1.29 | | 生物素(微克) | K (微克) | P (微克) | 胡萝卜素 | 叶酸 (微克) | 泛酸 | 烟酸 | 矿物质元素' m: c0 e& l/ L$ G& |. R: j
(毫克) | 钙 | | 120 | - | - | - | 7 | 0.5 | 2 | 26 | | 铁 | 磷 | 钾 | 钠 | 铜 | 镁 | 锌 (微克) | 硒 (微克) | → 参看$ C7 C5 g. y# Z8 ?1 z, x9 v
营养手册 | | 6.7 | 155 | 231 | 1.5 | 0.25 | 49 | 1.54 | 2.71 |
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