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[汉服文化] 十二金钗酒文化知识你知道多少?用汉服文化诠释酒文化

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大文主艺 發表於 2018-7-30 22:53 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

『桃花坞里桃花庵,桃花庵里桃花仙。桃花仙人种桃树,又摘桃花换钱』。古往今来有多少人向往这种潇洒恣意的生活。

然而桃花庵并不只在唐寅的词中,还在这80后女孩的花酒馆里。在杭州热闹的河坊街,一个不起眼的青旅二,悄然开了一家中式小酒馆——

杜姑娘的花酒馆

十二金钗酒文化知识知道多少?用汉服文化诠释酒文化

十二金钗酒文化知识

十二金钗酒文化知识

立领斜襟白褂刺绣红衣青麻裤,一手端酒,霸气豪爽,与古代女侠十分相似。

用汉服文化诠释酒文化

用汉服文化诠释酒文化

店里的陈设很像宅院的风格,四四方方,花瓶里插着的干麦穗和莲蓬,给空气添了几分清雅幽静。

从旧房子里拆下来的老房门,铺平了作为喝酒、写字的桌子。

虽是姓赵,但人们却叫她杜姑娘。因为她想在自己年老时,别人见到她依旧唤声『杜姑娘』,真的是别有『小心机』呀,但不得不说真的很有诗情画意的浪漫感。

汉服文化,十二金钗酒文化知识

汉服文化,十二金钗酒文化知识

十二金钗酒文化知识

杜姑娘生在余杭的一个村子,村内每家每户对酿酒都十分讲究,旧时多以种田为主。

后来人们开始外出务工,作为全村人民推举的技艺精良的酿酒师,祖父在村里酿了一辈子酒。

杜姑娘十二金钗酒

杜姑娘十二金钗酒

就这样纯手工酿酒的手艺传了几代人,然而到了她这代,很多年轻人都觉的又苦又累还不挣钱,都纷纷抛弃了这门手艺。

酒文化知识之酿酒

酒文化知识之酿酒

杜姑娘也不例外,也到了大城市上班。但眼看着父亲一天天老去,这门手艺怕是要后继无人了,于是她毅然辞掉工作,把祖传的手艺接过来,如今也有七年光景。

酒文化知识之酒缸

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后来她说:『今天的自己,太喜欢那些平淡食材在自己手中变成酒的时候,那种深切的、原始的满足。』

杜姑娘汉服文化诠释酒文化

杜姑娘汉服文化诠释酒文化

在这几年里她一直潜心学习酿酒的技艺,寻遍全国各地的酒,她去过成都、北京、川藏,也走进过浙西的深山,只为还原出最地道的风味。

如今的她已是余杭非物质文化遗产的传承人,还获得了国家级酿酒师的资格认证。

中国酒文化知识之发酵丸

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酿酒的酵母菌是从祖母辈传下来的,要用草药来养这世代祖传的母菌。

所以每到七八月份的高温天,正是草药药性最强的时候,杜姑娘每年都会在这个时候上山采药。

相传的母菌加上特制酒的催化,繁衍出来的是活性酵母菌,不仅香浓醇厚,每一滴都是自然的琼浆,甚至用来洗脸护肤都可以。

中国酒文化知识之蒸馏

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酒文化知识之酿造

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不少人看中她的这门手艺,并上门找上杜姑娘合作,但为了酒的品质,她婉拒了,因为只有自己亲手酿造的酒,才敢放心给顾客们品尝。

她在传统米酒的酿造基础上,酿制出了花酒果酒,酒里有花,花里有酒,这受到很多女孩的喜爱,因此被戏称为『喝花酒』。

十二金钗薛宝钗酒文化

十二金钗薛宝钗酒文化

诗一般的酒文化优美句子

酒馆的酒按照酒精度数划分,分为低度酒,中度酒和高度酒。低度酒大多在9-12度,杜姑娘选出最好喝的12款酒,命名为『十二金钗』。

如此诗意的十二金钗酒文化知识是否已让你醉意薰薰?

每一钗对应一杯花酒,薛宝钗的桃花酿,林黛玉的樱花酿,王熙凤的桑果酿,湘云的桂花酿。

话不多说,给我来一个薛宝钗!

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还有古代四大美人系列,精致的酒器看了都让人喜爱。

四大美人系列酒

四大美人系列酒

四大美人酒色

四大美人酒色

如果酒量够好,还有浓度最高的酒香雪(28度),需要小口细细地品,还有水性杨花、含笑半步癫,光是名字就已经醉了。

没有招,没有指引,却有越来越多人闻着酒香,找到了『杜姑娘の花酒馆』。

十二金钗酒文化知识,解忧酒馆

十二金钗酒文化知识,解忧酒馆

不一般的十二金钗酒文化

大家把这里当成闲聊时的聚地,老客们会亲切的把这里称为『解忧酒馆』。

都说酒后吐真言,酒客们也会拿笔留下一行字迹:

『眼里长着太阳,笑里全是坦荡』

『有些事不说是个劫,『说了是个疤』

眼里长着太阳,笑里全是坦荡

眼里长着太阳,笑里全是坦荡

有些事不说是个劫,『说了是个疤』

有些事不说是个劫,『说了是个疤』

来来往往,有些人走了却留下了情怀,有些人回来了惦记的始终是这盅酒。

十二金钗酒客人酒后情怀墙

十二金钗酒客人酒后情怀墙
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汉服文化诠释十二金钗酒文化

在店里,还能看到挂了满满一排的汉服,并且酒客们可以到店试穿,原来在这里不仅可以喝酒,还能畅谈汉服文化

汉服文化诠释十二金钗酒

汉服文化诠释十二金钗酒

一壶酒,一段时光,一种情怀,杜姑娘在这迎来送往间守着自己的小酒馆,品味着别人的故事,也过着惬意安稳的小日子。

杜姑娘,当下酒,眼前人

杜姑娘,当下酒,眼前人

越来越多非物质文化遗产开始被人重视,人们总是在逐渐流失的文化中抓住最后一丝希望。散落在民间的手艺人也逐渐趋于年轻化,也许这就是对传统文化的一种依赖和情怀。

加入華韻國學,恢復正體漢字,倡導古文復興。
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