2018-11-16 19:35
文疏『酒正』至『酒材』〇释曰：酒正辨四饮．则浆之政令亦掌之．今直言掌酒之政令．不言浆之政令者．但据酒之尊者而言．其实浆亦掌之．云『以式法授酒材』者．式法谓造酒法式．谓米麹多少及善恶也．酒材即米麹蘖．授与酒人．使酒人造酒．既言兼掌浆人．则浆之法式及浆材亦授之．不言者．亦举尊言也
注疏『式法』至『其材』〇释曰：云『作酒既有米麹之数』者．谓此为法式也．云『又有功沽之巧』者．功沽谓善恶．善恶亦是法式也．引【月令】者．十一月之令．言乃命大酋监之者．彼注『酒孰曰酋．於【周礼】则为酒人』．案下注『昔酒．今之酋久白酒』．则酋者久远之称．则是久熟者善．故名酒官为大酋．若然．彼注为酒人．此【酒正】引之者．此酒正以法式及酒材授与酒人．使造酒．故引【酒人】．云『秫稻必齐』者．必使齐孰．『麹善必时』者．造之必得时．『湛饎必絜者』．湛．渍．饎．炊也．谓渍米炊酿之时．必须絜净．『水泉必香』者．谓渍麹渍米之水必须香美．『陶器必良』者．酒瓮陶中所烧器者．必须成熟不津．云『火齐必得』者．谓酿之时．生熟必宜得所也
文疏『凡为』至『如之』〇释曰：言『凡为公酒』者．谓为公事而作酒．言『凡』．非一．谓若乡饮酒．乡射之等．言『亦如之』者．亦以式法授酒材
注疏『谓乡』至『酿之』〇释曰：言乡射饮酒者．谓乡饮酒．乡射饮酒．乡饮酒中．有党正饮酒．宾贤能饮酒．乡射饮酒中．有州长春秋习射於序．又有乡大夫三年宾贤能后．以五物询众庶．用州长射礼．并是乡射饮酒．若然．州长．党正饮酒而谓之乡者．或是乡大夫所居州党．或是乡大夫亲来临礼．并得乡名．故谓之乡．此数事者．皆为国行礼．不可横敛於民．故得公酒．其百家为族．不得公酒．族祭步神之时．合钱饮酒
文疏『辨五』至『沈齐』〇释曰：言『辨五齐之名』者．酒正不自造酒．使酒人为之．酒正直辨五齐之名．知其清浊而已．云『一曰泛齐』者．泛读如『泛泛扬舟』之泛．言泛者．谓此齐孰时．滓浮在上．泛泛然．『二曰醴齐』者．醴．体也．此齐孰时．上下一体．汁滓相将．故名醴齐．又此醴齐作时．恬於馀齐．与酒味稍殊．故亦入於六饮．『三曰盎齐』已下．其类可知
注疏『泛者』至『作之』〇释曰：言『泛者．成而滓浮』者．此五齐皆言成者．谓酒孰曰成．云『如今宜成醪矣』者．宜成．说以为地名．故曹植【酒赋】曰：『宜成醴醪．苍梧缥清．』若马融所云『今之宜成．会稽稻米．清似宜成』．以为酒名．故刘杳【要雅】亦以宜成为酒名．二者未知孰是．今郑云宜成醪矣．亦未知郑意酒名地名．类下酂白．则为地名．云『如今恬酒矣』者．但於五齐中为恬．故以恬酒况之．云『如今酂白矣』者．汉时萧何所封南阳地名酂．云『如今下酒矣』者．下酒谓糟床下酒．其色红赤．故以缇名之．案郑下注『五伯缇衣』．亦赤黑色也．云『如今造清矣』者．汉时造清．孰则滓沈．故以况沈齐也．云『自醴已上尤浊．缩酌者』．言自醴以上．唯有泛齐．泛齐滓浮．则浊于醴齐汁滓相将者．此二者皆以茅泲之．故【司尊彝】云『醴齐缩酌』．【郊特牲】云『缩酌用茅．明酌也』．谓以事酒之上清明者和醴齐．以茅泲之．使可酌．郑彼注云泛从醴．是二者皆缩酌．故云自醴已上尤浊缩酌也．云『盎以下差清』者．案【司尊彝】云『盎齐涚酌』．郑注：『涚．清也．』谓以清酒泲之．则不用茅．以其盎已清故也．郑彼注又云『泛从醴．缇沈从盎』．则亦用清酒泲之．云『其象类则然』者．谓五者皆举汉法况之．是其象类则然者也．云『古之法式未可尽闻』者．虽举汉法．汉承周后．多得古之法．只可略闻．故云未可尽闻也．『杜子春读齐皆为粢』．云『【礼器】曰缇酒之用．玄酒之尚』者．子春意．见【礼运】云『粢醍在堂』．又见【礼器】云『醴酒之用』．又粢穀为醍酒．则其馀四齐皆以粢穀为之．故读齐皆为粢．『玄谓齐者．每有祭祀．以度量节作之』．谓祭有大小．齐有多少．谓若祫祭备五齐．禘祭备四齐．时祭备二齐．是以度量节作之．不从子春为粢者．【礼运】唯有醍齐称粢．於此五者皆称齐．子春破五齐从一粢．於义不可．故郑於【礼运】注『粢当为齐』．破一粢从五齐．於义可也．此五齐与下三酒及春官鬯人所造鬯酒所以异者．五齐三酒俱用秫稻麹蘖．又三酒味厚．人所饮者也．五齐味薄．所以祭者也．是以下经郑注云：『祭祀必用五齐者．至敬不尚味而贵多品．』五齐对三酒．酒与齐异．通而言之．五齐亦曰酒．故【礼·坊记】云『醴酒在室．醍酒在堂』是也．其鬯酒者．自用黑黍为之．与此别也
文疏『辨三酒』至『清酒』〇释曰：辨者．豫先之名．物者．财也．以三酒所成有时．故豫给财．令作之也．言『一曰事酒』者．此三酒并人所饮．故下云共王四饮三酒也．但事酒酌有事人饮之．故以事上名酒也．二曰昔酒者．久酿乃熟．故以昔酒为名．酌无事之人饮之．三曰清酒者．此酒更久於昔．故以清为号．祭祀用之．此昔酒．清酒．皆以酒上为名也
注疏『郑司』至『而成』〇释曰：先郑云『有事而饮』者．谓於祭祀之时．乃至卑贱执事之人．祭末并得饮之．『昔酒．无事而饮』者．亦於祭末．群臣陪位不得行事者．并得饮之．『清酒．祭祀之酒』者．亦於祭祀之时．宾长献尸．尸酢宾长．不敢与王之神共器尊．同酌齐．故酌清以自酢．故云祭祀之酒．故【司尊彝】云『皆有罍．诸臣之所酢』．此三酒．皆盛於罍尊在堂下．但此清酒受尸酢．故以祭祀言之．『玄谓事酒．酌有事者之酒』者．先郑云『有事而饮』．据有事时饮之．后郑云『酌有事者之酒』．谓有事之人．但是有事之人．虽不当祭时．亦酌酒与之．是就足先郑义也．云『其酒则今之醳酒』者．事酒．冬酿春成．以汉之醳酒况之．云『昔酒．今之酋久白酒』者．言『昔为久．酋亦远久之义．故以汉之酋久白酒况之．但昔酒对事酒为清．若对清酒则为白．故云酋久白酒也．故【晋语】云『味厚实昔毒』．酒久则毒也．云『所谓旧醳』者．案【礼记·郊特牲】云『犹明清与醆酒于旧醳之酒也』．彼上注云『明酌者．事酒之上也』．醆酒盎齐．泲于旧醳之酒．三酒除事酒．清酒．则云旧醳．是昔酒可知也．对事酒为新醳．昔酒为旧醳．清酒不得醳名．云『清酒今中山冬酿．接夏而成』者．以昔酒为久．冬酿接春．明此清酒久於昔酒．自然接夏也．中山．郡名．故【魏都赋】云：『醇酎中山．洗湎千日．』
文疏『辨四』至『曰酏』〇释曰：案【浆人】有六饮．此言四者．以【浆人】注『酒正不辨水凉者．无厚薄之齐』．故此唯辨四饮之物也．云『一曰清』．则【浆人】云『醴．清也』．『二曰医』者．谓酿粥为醴则为医．『三曰浆』者．今之哉浆．『四曰酏』者．即今薄粥也
注疏『清谓』至『一物』〇释曰：言『清．谓醴之泲』者．此郑据【浆人】解之．【浆人】云醴．此云清．故云清谓醴之泲者．云『医．【内则】所谓或以酏为醴』者．按【内则】．上言饮．下云重醴清糟．又云或以酏为醴．彼酏为醴．在饮中．而在清糟下．此医又在清下．故知酏为醴．当此医．云『凡醴浊．酿酏为之．则少清矣』者．谓经中医酿粥为之．与醴少异也．又云『医之字．从殹从酉省也』者．从殹省者去羽．从酉省者去水．故云从殹从酉省也．云『浆．今之哉浆也』者．此浆亦是酒类．故其字亦从载从酉省．哉之言载．米汁相载．汉时名为哉浆．故云今之哉浆也．云『酏．今之粥．【内则】有黍酏．酏饮．粥稀者之清也』者．案【内则】．黍酏在饮中．故知此酏当【内则】黍酏．以其为饮．故知粥稀者之清也．郑司农说以【内则】曰『饮重醴．稻醴清』至『或以酏为醴』．总当此经一曰清．云浆当此经中浆．水於此经无所当．连引之耳．醷当此经中医．云『后致饮于宾客之礼．有医酏糟』．此引下文．欲取『糟』与【内则】『𦵩』一物．故云糟音声与𦵩相似．云『医与醷亦相似』者．与此经医为一物．云『文字不同．记之者各异耳．此皆一物』者．【内则】彼云『𦵩』．此云『糟』．【内则】云『醷』．此云『医』．是其文字不同．皆一物也．【内则】云重醴者．清糟并设．则稻醴清糟．黍醴清糟．粱醴清糟．是其重醴也．向者后郑解或以酏为醴为医．今先郑以为醴．共重醴为一物．又后郑於【内则】注醷为梅浆．亦与先郑不同．以无正文．故引之在下．亦得为一义故也
文疏『掌其』至『其酒』〇释曰：言『掌其厚薄之齐』者．从五齐已下．非酒正所造．并是酒人．浆人所作．故云直辨其厚薄之齐．云『以供王之四饮．三酒之馔』者．谓馔陈具设之也．云『及后．世子之饮与其酒』者．不言四饮．三酒．直言饮与酒．复不言馔．郑云『不必具设之』．是以不言馔与数也
注疏『后世』至『似酒』〇释曰：云『五齐正用醴为饮者．取醴恬与酒味异也』者．郑意五齐之中不用馀四齐．以其醴恬．故取入六饮．『其馀四齐味皆似酒』者．三酒味厚．五齐味薄．故言似酒．醴恬．全与酒味别也
文疏『凡祭』至『器量』〇释曰：言『凡祭祀』者．谓天地及宗庙祭．总目之言．云『以法共五齐三酒』者．但祭有小大．齐有多少．各有常法．故云以法共五齐三酒．云『以实八尊』者．五齐五尊．三酒三尊．故云以实八尊．此除明水．玄酒．若五齐加明水．三酒加玄酒．此八尊为十六尊．不言之者．举其正尊而言也．云『大祭三贰』者．大祭谓王服大裘．衮冕所祭者也．三贰者．贰．副也．就三酒人所饮者．三度副益之．云『中祭再贰』者．中祭谓王服鷩冕．毳冕所祭者也．再贰亦谓就三酒之中再度益之．云『小祭壹贰』者．小祭谓王服希冕．玄冕所祭者也．云『皆有酌数』者．谓三酒之祭．副益等尊．皆有酌器．盛酒益尊．故言皆酌．云数者．谓多少之数．有『囗齐酒不贰』者．齐酒．所祭祀．非人所饮．故不副益．云『皆有器量』者．器谓酌齐酒注於尊中．量谓皆有多少之量
注疏『酌器』至『多品』〇释曰：云『酌器』者．释经皆有酌器二者．所用注五齐三酒於尊中．云『数量之多少未闻』者．数之与量．皆是多少之言．但未闻升数耳．郑司农云『三贰三益副之也』．皆先郑之意．注酒於尊中为副．子春．后郑亦与之同．云『大祭天地』等者．先郑意．天地为大祭．宗庙为中祭．五祀为小祭．其实天地自有大祭．小祭．宗庙亦有次小．云『齐酒不贰．为尊者质．不敢副益也』者．以其主献尸．所用少．故不副益．杜子春引【弟子职】者．是【管子】书【弟子职】篇．谓弟子事師長饮酒之时．弟子用注周旋而贰者．欲副益酒尊之时．嗛谓不满．唯酒尊不满者．视之更益．『玄谓大祭者．王服大裘衮冕所祭』已下至『玄冕所祭』．并据【司服】六冕差之．冕服有六．天地宗庙各有三等．故以六冕配之．按【司服】．王祀昊天上帝．则服大裘而冕．祀五帝亦如之．祀先王则衮冕．祭地亦用大裘．是天地宗庙皆有大祭．一也．云『中祭者．王服鷩冕毳冕所祭也』．是按【司服】先公则鷩冕．四望山川则毳冕．是地与宗庙次祭．二也．但天之次祀不见衣服者．日月是天之次祀．以其大报天．主日．配以月．服大裘．故春分朝日．秋分夕月．兼服玄冕．故天之次祀中不见衣服．云『小祭者．王服希冕玄冕所祭也』者．按【司服】『社稷五祀则希冕．群小祭祀则玄冕』．郑彼注『山林川泽之属』．郑虽不言风师．雨师等．『之属』中兼之也．惟见天地小祭．不见宗庙小祭．马融以为宗庙小祭谓祭殇是也．祭殇之时．或可亦用玄冕．若然．则【礼器】云『一献质』．谓祭群小祀．当玄冕．『三献文』．谓祭社稷五祀．当希冕．『五献察』．谓祭四望山川．当毳冕．『七献神』．谓祭先公．当鷩冕．虽不言九献．下云『大飨．其王事与』．大飨谓祫祭先王．为九献．当衮冕．【礼器】下文云『大飨不足以大旅』．大旅当大裘．据此一献至九献．以此献数约之．故六服差为三．按【司服】．山川服毳冕．五献．社稷服希冕．三献．社稷在山川下．按【大宗伯】『以血祭祭社稷．五祀．五岳』．而社稷在五岳上者．五岳与土地异形．若畿外诸侯．服献则尊於王朝之臣．社稷号曰土神．似若王朝之臣．服献则卑於五岳．而在五岳上者．似若王人虽微．犹叙诸侯之上．按【王制】『宗庙之牛角握』．【国语】『山川之牛角尺』．社稷尊於五岳者．彼自从国中之神莫贵於社．故与宗庙同用握．引『【礼运】曰玄酒在室』者．谓郁鬯在室中．而玄酒即明水也．配郁鬯．故在室．『醴醆在户』者．醴谓醴齐．醆谓盎齐．并在户也．『粢醍在堂』者．粢当为齐．齐醍在堂也．『澄酒在下』者．澄谓沈齐．酒谓三酒．二者并在堂下也．云『澄酒是三酒也』者．案【郑志】赵商问：【礼运】注澄是沈齐．今此注澄酒是三酒何．郑答：『今解可去澄字．』若然．郑本於此注时．直云酒是三酒．无澄字．有澄字者误．当云酒是三酒．云『益之者以饮诸臣』者．言益之．解经中贰．案【司尊彝】云『皆有罍．诸臣之所酢』．是饮诸臣也．云『若今常满尊也』者．言益之．故常满．故以汉法况之．云『祭祀必用五齐者．至敬不尚味．而贵多品』者．郑意五齐味薄於三酒而数多．但鬼神享德不享味．故须至极敬而已．是云引【郊特牲】云至敬不尚味而贵多品也
文疏『共宾』至『奉之』〇释曰：云『共宾客之礼酒』者．谓王有故．不亲飨燕．传人致酒於客馆．云『共后之致饮于宾客之礼医酏糟』者．言致饮之中取二饮以致之．云医酏糟者．谓医酏不泲者也．云『皆使其士奉之』者．酒使酒人．浆使浆人．皆奄士．故云使其士奉之
注疏『礼酒』至『奄士』〇释曰：言『礼酒．王所致酒也』者．下【酒人】云『宾客之陈酒』．彼言陈．谓若致飨饩．列陈於客馆中．言礼酒不言陈．谓飨燕之酒．王当亲飨燕．王有故．则使人就馆．以酬币致之．云『王致酒．后致饮．夫妇之义』者．酒是阳．故王致之．饮是阴．故后致之．是阴阳相成．故云夫妇之义．云『后致饮．无醴医酏不清者．与王同体．屈也』者．言后致饮无醴医酏不清者．对下【浆人】『共夫人致饮於宾客之礼．清醴医酏糟．而奉之』．谓夫人卑於后．致三饮医酏糟上．加之以清醴．今后尊．唯有医酏二饮．无清醴．既无清醴．医酏当清．今皆不清者．以其后尊．夫妻片合．与王同体．故屈．夫人卑．与王不同体．得申．故加之以清醴也．云『亦因以少为贵』者．案【礼器】云『有以少为贵者．天子无介．祭天特牲』．是以少为贵．则夫人三饮．后二饮．是因以少为贵．云『士谓酒人．浆人．奄士』者．案【序官】．酒人奄十人．浆人奄五人．皆不言士．此经注皆士者．为官首当是士．但非贤．故不言士．内小臣是奄而称士．郑云异其贤
文疏『凡王』至『奉之』〇释曰：谓王与群臣燕饮之酒．共其计者．谓计群臣多少．以足为度．酒正奉之者．以其共王．故酒正自奉之
文疏『凡飨』至『酌数』〇释曰：言『飨士庶子』．谓若【宫伯】宿卫王宫者．士．適子．庶子．其支庶．云『飨耆老孤子』者．谓【外饔】注：耆老谓国老．孤子者．谓死王事之子．王皆飨养之．则共其酒
文疏『掌酒』至『行之』〇释曰：云『赐颁皆有法以行之』者．谓以酒颁群臣也．皆有法以行之者．尊者得多．卑者得少．多少皆有常法．言以行之者．谓依法给之
文疏『凡有』至『授之』〇释曰：秩．常也．谓若老臣年九十已上．常与之酒．云『以书契授之已上者．谓酒正授使者酒．书之多少．以为契要而与之．故云以书契授之
注疏『郑司』至『有秩』〇释曰：郑司农云『有秩酒者．给事中予之酒．秩．常也．常受酒者』．司农之意．谓在朝群臣．亲近於王．总名给事中．王常以酒与之．故云常受酒者．又引【国语】者．案【楚语】云：『斗且廷见令尹子常．闻子常畜货聚马．斗且廷以为非．遂陈令尹子文之行．云『昔斗子文三舍令尹．无一日之积．成王闻子文行．於是每朝设脯一束．糗一篚．以羞子文．至於今秩之．』后郑皆不从之者．给事中与之酒．不言秩．因朝而羞子文．又非酒．故不从之矣．引【王制】曰『七十不俟朝』者．谓不待朝事毕即去．『八十月告有』者．谓月月使报告老人有否．『九十日有秩』者．谓日日有秩膳．即此经秩酒是也．故引以为证
文疏『酒正』至『听之』〇释曰：言『酒正之出』者．谓授酒材与酒人．及出酒与人．云『日入其成』者．谓酒人用多少．日计所用酒．以此成入於酒正．云『月入其要』者．谓酒正得酒人日计文书．日计其月要．至月尽．以月计文书入於小宰．故云月入其要．『小宰听之』者．小宰得酒正文书．听断之．知其得失
注疏『出谓』至『小宰』〇释曰：言『出谓授酒材』者．谓授酒人以其材．【酒正职】首所言者是也．『及用酒之多少』者．谓若共五齐三酒以下是也．云『受用酒者．日言其计於酒正』者．受用酒谓用酒多少．是酒人也．故曰言其计於酒正也．云『酒正月尽言於小宰』者．释经月入其要
文疏『岁终』至『诛赏』〇释曰：直言『唯王及后不会』．不云世子．以其酒与膳异．膳羞食之正．则世子亦不会．膳禽食之加．世子会之．酒亦为加．故亦会之．『以酒式诛赏』者．作酒有旧法式．依法善者则赏之．恶者则诛责之
文疏『酒人』至『世妇』〇释曰：言『为五齐三酒』者．为犹作也．云『祭祀则共奉之』者．谓酒人共而奉之．云『以役世妇』者．属【春官】宫卿官也．酒人以奚送酒至世妇．因为世妇所役使
注疏『世妇』至『官联』〇释曰：云『世妇谓宫卿之官』者．所谓【春官】云『每宫卿一人』．故云世妇谓宫卿之官也．云『掌女宫之宿戒』者．此亦【世妇职】文．引此者．其职云『及祭．比其具』．则此酒等是．故送酒以往．为世妇所役．言『亦官联』者．即【小宰】云『祭祀之联事』是也
文疏『共宾』至『奉之』〇释曰：云『共宾客之礼酒饮酒』者．此二者酒正使酒人奉授宾客
注疏『酒正』至『酒往』〇释曰：知酒正使之者．【酒正】云：『共宾客之礼酒．使其士奉之．』士即此酒人也．彼不言饮酒者．礼酒中可以兼之矣．云『礼酒．飨燕之酒』者．谓飨燕食宾之酒也．云『饮酒．食之酒』者．谓食时有酒者．【曲礼】云『酒浆处右』．则此非献酬酒．是酳口之酒也．云『此谓给宾之稍』者．此礼酒．饮酒．总言王若不亲燕饮食．则使人致之於客馆．任宾客稍稍用之．故云给宾客之稍．云『王不亲飨燕．不亲食』者．谓王有故．不得速宾．亲行此三者．云『使人各以其爵．以酬币侑币致之』者．此并【聘礼】文．案彼云：『若不亲食．使大夫各以其爵朝服．致之以侑币．致飨以酬币亦如之．』彼虽无致燕法．案【鹿鸣】燕群臣嘉宾．有实币帛．则致燕亦以酬币致之．与飨同．云『各以其爵』者．则诸侯来朝．遣三公致飨．卿来聘．遣卿大夫致飨．燕以酬币．致食以侑币．故云『酬币侑币致之』．云『则从而以酒往』者．谓酒人以酒从使人欲往客馆．授与宾客
文疏『凡事』至『酒府』〇释曰：此谓酒正所奉者．则【酒正】云『凡王之燕饮酒．酒正奉之』．并共王之四饮三酒之馔．亦是酒正奉之．以其事非一．故言凡事共酒入於酒正之府
文疏『凡祭』至『以往』〇释曰：上云祭祀共奉之．谓大祭．次祭．此不言奉．谓小祭祀．王玄冕所祭者．故云『共酒以往』
文疏『宾客』至『如之』〇释曰：谓上公饔饩九牢之等．案【聘礼】云．卿韦弁归饔饩牲牢及刍薪米禾等．并归於客馆．彼入壶设於西序．北上．天子致礼於诸侯．亦当陈於西序．故云宾客之陈酒．亦如之者．亦以酒从使人往
注疏『谓若』至『从往』〇释曰：经直云宾客陈酒．不指斥言饔饩．郑不敢正言．故言若饔饩之酒．云『亦自有奉之者』．谓使卿韦弁归之者是也．云『以酒从往』者．谓卿韦弁归饔饩等之时．亦使人以此酒从往致之
文疏『浆人』至『酒府』〇释曰：言『入於酒府』者．亦入於酒正之府．与三酒同．以其酒正奉之故也
注疏『王之』至『之齐』〇释曰：云『王之六饮．亦酒正当奉之』者．亦如酒人共酒入於酒府．酒正奉之．故此云亦酒正当奉之．言『当』者．【酒正】所云有不自奉者．唯共王乃奉之．故云当．云『醴．醴清也』者．酒正辨四饮．言清不言醴．彼郑云清．醴之泲者．此浆人言醴不言清．谓醴之不泲．清浊虽殊．本是一物．故云醴清也．郑司农云『凉以水和酒也』者．和水非人所饮．又且若以酒和水．即是厚薄之齐．酒正何因不辨之乎．故后郑不从．『玄谓凉．今寒粥．若糗饭杂水也』者．案【内则】．饮内有滥无凉．彼郑云．以【周礼】六饮校之．则滥．凉也．纪．莒之间名诸为滥．言诸者．非一之义．【内则】名凉为滥．参验相当．故郑云『凉．今寒粥．若糗饭杂水也』．云『酒正不辨水凉者．无厚薄之齐』者．此文六饮．并有水凉．酒正辨四饮．无水凉．以其水则临时取用．凉则至用乃和．二者并不须豫辨．故言无厚薄之齐
注疏『稍礼』至『而已』〇释曰：云『稍礼．非飧饔之礼．留间．王稍所给宾客者』．谓宾未去．留间．王稍稍所给宾者也．故以稍言之．云『浆人所给亦六饮而已』者．浆人不主酒齐．唯主饮．故知此稍礼所给．六饮而已
文疏『共夫』至『奉之』〇释曰：夫人．谓三夫人．致饮於宾客之礼．助王养宾．亦致於客馆．『清醴医酏糟』者．清醴之泲者．即【酒正】所云『一曰清』是也．『医酏糟』者．谓医酏不泲者．此二饮与后同．『而奉之』者．亦使浆人．奄士奉之
注疏『亦酒』至『清也』〇释曰：云『亦酒正使之』者．亦谓酒正使酒人．浆人．奄士也．故【酒正】云『医酏．使其士奉之』．彼注：『士．酒人．浆人．奄士．』故知亦酒正使之．云『三物有清有糟．夫人不体王．得备之』者．对后体王．屈．故医酏糟而无清醴也．云『礼．饮醴用柶者槽也』者．案【士冠礼】『礼．子用醴有柶』．是用柶者糟也．但柶只为糟设．醴既泲而清．则不假柶．则此经清醴是也．故云『不用柶者清』也
文疏『凡饮共之』〇释曰：上共王六饮．食时以共讫．此又云『凡饮共之』．故云『谓非食时』
文疏『凌人』至『其凌』〇释曰：言『掌冰』者．谓凌人总掌藏冰出冰之事．故云掌冰也．云『正岁十有二月令斩冰』者．正岁谓夏之建寅为正．十有二月谓建丑之月．冰坚腹厚之时．令入山斩冰．三其凌者．凌谓冰室之中三倍纳冰．备消释度故也
注疏『正岁』至『其冰』〇释曰：云『正岁季冬』者．周虽以建子为正．行事皆用夏之正岁．若据殷周．则十二月冰未坚．若据夏之十二月．冰则坚厚．故正岁据夏也．云『火星中．大寒．冰方盛之时』者．火星中．谓十二月平旦火星中．於十二月小寒节．大寒中．是冰方盛之时也．引『【春秋传】曰火星中而寒暑退』者．此【左氏】昭公三年．郑游吉如晋．送少姜之葬．张趯见之．云『自今．子其无事矣．譬如火焉．火中而寒暑乃退』．注云：『火星．季冬十二月平旦．正在南．大寒退．季夏六月黄昏．火中．暑退．此其极也．能无退乎．』引此者．证十二月寒退之时冰最盛．故取之．云『故书正为政』者．政是政教字．故先郑从之．云『掌冰政．主藏冰之政』．后郑不从先郑．故引子春读掌冰为主冰．言正谓夏正．於下还从经正岁向下为义．后郑依子春改者．若岁字向下．即是周之十二月冰未厚．故从子春也．又云『三其凌．三倍其冰』者．谓应十石．加至四十石．即是三倍其冰也
文疏『春始治鉴』〇释曰：春．谓正月．『始治鉴』者．鉴是盛冰之器．春豫治之．为二月将出冰
注疏『鉴如』至『启冰』〇释曰：『鉴．如甀』者．汉时名为甀．即今之瓮是也．故云『如甀．大口．以盛冰』．云『春而始治之．为二月将献羔而启冰』者．案【月令·仲春】云：『献羔而开冰．先荐寝庙．』【七月】诗亦云：『四之日其蚤．献羔祭韭．』是二月出冰者．公始用之
文疏『凡外』至『如之』〇释曰：言『凡外内饔之膳羞鉴焉』者．谓王后及世子．并飨耆老孤子之等．以下文云祭祀．此经直云膳羞．明非祭祀也．二月之后．皆须鉴以盛冰．故云鉴焉．云『凡酒浆之酒醴』者．酒谓酒人之酒．谓三酒五齐．举酒而言．浆人之醴谓六饮．举醴而言．云『亦如之』者．亦以鉴盛冰
文疏『祭祀』至『共冰』〇释曰：此云『祭祀』者．谓天地．社稷及宗庙之等．皆共鉴．云『宾客．共冰』者．谓诸侯来朝．王礼之以飧及饔饩．直共冰以往．无鉴也
注疏『不以』至『膳羞』〇释曰：冰若有鉴．则冰不销释．食得停久．故郑云不以鉴往．嫌使停膳羞
文疏『大丧共夷槃冰』〇释曰：亦谓三月已后遭大丧．则共夷槃及冰．举王丧共．后．世子及三夫人已下小丧亦共之．但王及后有夷槃．自外当与诸侯已下同大槃等．其世妇已上有冰．则与大夫同．女御与士同．无冰．见赐乃有也
注疏『夷之』至『赤中』〇释曰：【丧大记】云：『君设大槃造冰焉．大夫设夷槃造冰焉．士并瓦盘．无冰．』下又云『设床襢笫．有枕．含一床．袭一床』．是实冰置尸床之下．以寒尸也．云『床曰夷床』者．【仪礼·既夕礼】文．云『夷衾』者．【丧大记】云『自小敛已后用夷衾』是也．云『移尸曰夷於堂』者．亦【丧大记】云『既小敛．男女奉尸夷于堂』．是皆依尸而为言也．云『汉礼器制度』云云者．叔孙通前汉时作汉礼器制度．多得古之周制．故郑君依而用之也．依【制度】云『天子大槃．广八尺．长丈二尺．深三尺．漆赤中』．此经虽云夷槃．无形制．故依焉．若然．此周谓之夷槃．汉谓之大槃．是别大异名．案【丧大记】君设大盘者．彼诸侯．不敢与天子同名夷盘．故名大盘．彼大夫云夷盘者．卑不嫌得与天子同名．其制则小也
文疏『夏颁冰掌事』〇释曰：『夏颁冰』者．据颁赐群臣言．『掌事』者．谓主此赐冰多少．合得不合得之事
注疏『暑气盛．王以冰颁赐．则主为之．【春秋传】曰：「古者日在北陆而藏冰．西陆朝觌而出之．」』〇释曰：谓二月之时．蝇虫已生．公始用之．四月已后．暑气渐盛．则赐及群下．云『【春秋传】曰』者．【左氏】昭四年正月．大雨雹．季武子问于申丰曰：『雹可御乎．』对曰：『圣人在上．无雹．虽有．不为灾．古者日在北陆而藏冰．西陆朝觌而出之．其藏之也．深山穷谷．固阴沍寒．於是乎取之．其出之也．朝之禄位．宾．食．丧．祭．於是乎用之．其藏之也．黑牡．秬黍．以享司寒．其出之也．桃弧．棘矢．以除其灾．其出入也时．食肉之禄．冰皆与焉．大夫命妇丧浴用冰．祭寒而藏之．献羔而启之．公始用之．火出而毕赋．』服氏云：『火出．於夏为三月．於商为四月．於周为五月．』『自命夫命妇．至於老疾．无不受冰．』【尔雅】云：『北陆．虚也．』服氏云：『陆．道也．北陆言在．谓十二月日在危一度．西陆朝觌不言在．则不在昴．谓二月在娄四度．谓春分时．奎娄晨见东方而出冰．是公始用之．』今此郑注引朝觌而出之．谓经夏颁冰．则西陆．【尔雅】曰：『西陆．昴也．』朝觌而出冰．群臣用之．若然．日体在昴在三月内．得为夏颁冰者．据三月末之节气．故证夏颁冰．此言夏．据得夏之节气．【春秋】言火出者．据周．至於【七月】诗『二之日凿冰．三之日纳於凌室．四之日其蚤．献羔祭韭』．孙皓问：『藏之既晚．出之又早何．』郑答：『豳士晚寒．故夏正月纳冰．夏二月仲春．大蔟用事．阳气出地．始温．故礼应开冰．先荐寝庙．是公始用之也．』
注疏『刷清』至『其室』〇释曰：先郑云『刷除凌室．当更纳新冰』者．先郑直云除旧纳新．不言秋凉而冰不用．於理未当经旨．故后郑云『秋凉．冰不用．可以清除其室』．至十二月．自然更纳新冰也
文疏『笾人』至『之实』〇释曰：言『四笾』．谓下经朝事．馈食．加笾．羞笾是也．云『之实』者．谓掌此四种笾中所实之物．麷．蕡．白．黑之等是也
注疏『笾竹』至『四升』〇释曰：郑知笾是竹器者．以其字竹下为之．亦依【汉礼器制度】而知也．云『如豆』者．皆面径尺．柄尺．亦依【汉礼】知之也．云『其容实皆四升』者．据其笾之所受则曰容．据其所实麷蕡等则曰实．故云『容实皆四升』．亦约与豆四升同也
文疏『朝事』至『鱼鱐』〇释曰：此言朝事．谓祭宗庙．二灌之后．祝延尸於户外．后荐此八笾．八笾者．则麷为熬麦．一也．蕡为麻子．二也．白为熬稻米．三也．黑为熬黍米．四也．形盐．盐似虎形．五也．膴．以鱼肉为大脔．六也．鲍．以鱼於楅室糗乾之．七也．鱐为乾鱼．八也
注疏『蕡枲』至『所贵』〇释曰：云『蕡．枲实也』者．案【丧服】云『苴绖』．子夏传云：『苴．麻之有蕡．』蕡是麻之子实也．又案『疏衰裳齐牡麻绖』．子夏传云：『牡麻者．枲麻也．』则枲麻谓雄麻也．若然．枲麻无实．而解蕡为枲实者．举其类耳．谓若圆曰箪．方曰笥．不同．郑注【论语】云：『箪笥举类．义同也．』郑司农云『朝事．谓清朝未食．先进寒具口实之笾』者．此先郑不推上下文势祭祀为义．直以为生人所食解之．故后郑不从也．云『熬麦曰麷』．字从麦．知麷为熬麦也．云『麻曰蕡』者．已释讫．云『稻曰白』者．以其稻米见白．云『黍曰黑』者．【尔雅】有秬黑黍．故知黑是黍．二者亦皆熬之乃可也．已上后郑从之．云『筑盐以为虎形』．又引【春秋传】曰者．【左氏】僖三十年冬．王使周公阅来聘．飨有昌歜．白黑．形盬．服氏云：『昌歜．昌本之菹．』辞曰：『国君文足昭也．武可畏也．则有备物之飨．以象其德．荐五味．羞嘉穀．盐虎形．』服云『克形』．非是筑克为之．故后郑不从也．『玄谓以【司尊彝】之职参之．朝事谓祭宗庙荐血腥之事』者．案【司尊彝职】．除二灌有朝践馈献．为食前二节．彼又有朝献再献．食后酳尸为一节．又参【少牢】．主人酬尸．宰夫羞房中之羞．复为一．总四节．亦据祭宗庙．故郑云然也．祭宗庙无血．郑云荐血腥者．郑注【论语】亦云：『禘祭之礼．自血腥始』．皆谓毛以告纯．血以告杀．是为告杀时有血．与朝践荐腥同节．故连言血耳．非谓祭血也．云『形盐．盐之似虎形』者．以为自然似虎形．此破先郑筑盐为虎形也．云『膴．䐑生鱼为大脔』者．䐑已释讫．云『鲍者．於楅室中糗乾之．出於江淮也』者．郑以目验知之．言楅室者．谓楅土为室．云『鱐者．析乾之．出东海』者．上云『夏行腒鱐』．鱐已释讫．言出东海者．亦目验知之．云『王者备物．近者腥之』．膴是也．远者乾之．鲍及鱐是也．因其宜者．近宜湿．远宜乾也．若然．经鲍鱐二者．鱼在於中．明二物皆鱼．云『今河间以北．灸穜麦卖之．名曰逢』．引汉法证麷亦是熬煮之麦．云『燕人脍鱼方寸．切其腴以啗所贵』者．亦引时事证膴．膴亦是腹腴．以拟祭与啗贵者同也
文疏『馈食』至『榛实』〇释曰：此谓朝践荐腥后．堂上更体其犬豕牛羊烹孰之时．后先谓之馈食之笾也．其八笾者．其实枣一也．栗二也．桃三也．乾䕩谓乾梅．四也．榛实五也．其於八笾．仍少三．案：乾䕩既为乾梅．经中桃是湿桃．既有湿桃．乾梅．明别有乾桃．则注引【内则】桃诸．郑云是其乾者．既有湿桃．明有湿梅可知．以乾梅湿梅二者．添五者为七笾．案：桃梅既并有乾湿．则枣中亦宜有乾湿．复取一．添前为八也．必知此五者之中有八者．案：【仪礼·特牲】．【少牢】．士二笾二豆．大夫四笾四豆．诸侯宜六．天子宜八．【醢人】馈食之豆有八．此馈食之笾言六．不类．又上文朝事之笾言八．下加笾亦八．岂此馈食在其中六乎．数事不可．故以义参之为八．若不如此．任贤者裁之也
注疏『馈食』至『而小』〇释曰：云：『馈食．荐孰也』者．谓於堂上馈熟之时后荐之．云『今吉礼存者』．吉礼谓祭祀．以其天子诸侯祭祀之礼亡．故云存者．云『【特牲】．【少牢】诸侯之大夫士祭礼也』者．以天子大夫大牢祭．今用【特牲】．【少牢】．故知诸侯大夫士祭礼也．云『不祼．不荐血腥』者．若天子诸侯．则有室中二祼．堂上朝践荐血腥之礼．大夫则无此二者也．云『而自荐孰始．是以皆云馈食之礼』者．天子诸侯大夫士虽同名馈食．仍有少别．何者．天子诸侯尸食前仍有馈献二．是馈孰阴厌．阴厌后．尸入室食．乃献．大夫士则馈孰与黍稷为阴厌．阴厌前无馈献．以此为异耳．云『乾䕩．乾梅也』者．以经乾䕩上有桃．故知乾䕩乾梅也．云『有桃诸．梅诸』者．【内则】文．而郑引之者．证乾䕩中有乾桃．乾梅．故云『是其乾』者．云『榛似栗而小』者．今居山者见食之．似栗而小．亦目验知之
文疏『加笾』至『㮚脯』〇释曰：此加笾．当尸食后．王酳尸．后亚王酳尸．於时荐之．四物重言之则八笾
注疏『加笾』至『脯脩』〇释曰：知笾是『尸既食．后亚献尸所加之笾』者．案【春官·内宗】云：『掌宗庙之祭祀．荐加豆笾．』以其内宗所荐．明主於后．又见【特牲】主妇献尸云：『宗妇执两笾於户外．主妇受．设於敦南．』主人献尸之时．不见有设笾之事．故知唯主於后也．【少牢】主妇不设笾者．以其当日宾尸故也．其下大夫不宾尸者．亦与士同也．云『菱芰也』者．屈到嗜芰．即蓤角者也．云『芡．鸡头也』者．俗有二名．今人或谓之雁头也．先郑云『蓤芡．脯脩』者．先郑意怪馈食重言．故为脩替栗．得为一义．故引之在下也
文疏『羞笾』至『粉餈』〇释曰：此当王酬尸．内饔进之於尸侑等者也．云『糗饵粉餈』者．此为二笾．糗与粉为一物．恐饵餈黏著笾．故分于二笾之下
注疏『羞笾』至『相足』〇释曰：言『羞笾．谓若【少牢】主人酬尸．宰夫羞房中之羞于尸．侑．主人．主妇．皆右之』者．天子祭祀之礼亡．故取【少牢】大夫礼解之．案【有司彻】．上大夫当日宾尸．正祭不设内羞．故於宾尸设之．此天子之礼．宾尸在明日．则祭祀日当设之．案【少牢】．下大夫不宾尸者．宾长致爵受酢．云宰夫羞房中之羞．司士羞庶羞于尸祝主人主妇．内羞在右．庶羞在左．天子之礼．宾长受酢后．亦当设此内羞．庶羞于尸祝及王与后．然郑不引不宾尸而引宾尸者．以其设内羞之礼同．故只引其一．但正祭设於祝．宾尸故於侑．又宾尸主人酬尸后．正祭宾长受酢后为异耳．云『故书餈作茨』者．此宜从食不得从草．故先郑破之．从经为正．郑司农云：『糗．熬大豆与米也．粉．豆屑也』．并於义是．但於义不足．故后郑增成之．云『茨字或作餈』者．谓故书亦有作次下食者．云『谓乾饵饼之也』者．饼之曰餈．未正乾之言．故后郑不从．『玄谓此二物皆粉稻米黍米所为』者．据当时目验而知．云『合蒸曰饵．饼之曰餈『者．谓粉稻米黍米合以为饵．饵既不饼．明饼之曰餈．今之餈糕皆解之．名出於此．云『糗者．捣粉熬大豆』者．此与司农义同．司农不言捣．故后郑增成之．云『饵言糗．餈言粉．互相足』者．此本一物．饵言糗．谓熬之亦粉之．餈言粉．捣之亦糗之．凡言互者．据两物相互．今一物之上自相互．直是理不足明．故言互相足．【内则】注：『捣．熬穀．』穀则大豆也．穀．总名也
文疏『凡祭』至『之实』〇释曰：祭祀言『凡』者．谓四时禘袷等．皆共其笾．笾则荐羞之实是也
注疏『荐羞』至『曰羞』〇释曰：云『未食未饮曰荐』者．先荐后献．祭祀也．据朝践馈献时．未献前所荐笾豆．朝事馈食之笾是也．云『既食既饮曰羞』者．谓尸食后．酳尸讫所进羞．即加笾之实是也
文疏『丧事』至『羞笾』〇释曰：丧事谓大奠时．宾客之事谓享燕时．亦共其荐笾羞笾
注疏『丧事』至『奠时』〇释曰：殷犹大也．大奠．朔月．月半．荐新．祖奠．遣奠之类也
注疏『於其』至『之羞』〇释曰：言凡共后．世子饮食之时．用房中之羞．凡笾事．掌之