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[中醫入門] 化血栓第一豆!你一定想不到

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药膳门 發表於 2018-5-16 21:17 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
声明 / 聲明 医学内容仅供参考,不能视作专业意见。网上任何关于疾病的建议都不能替代执业医师的当面诊断。
醫學內容僅供參考,不能視作專業意見。網上任何關於疾病的建議都不能替代執業醫師的當面診斷。
本帖最後由 休竹客 於 2018-5-16 21:19 編輯

老年人吃豆类和菌类一样,有很大的好处,民间有『每天吃豆三钱,何须服药连年』、『五谷宜为养,失豆则不良』的谚语,说明豆类在日常饮食中起着决定性的作用。

现代营养学也证实,每天坚持食用豆类食品,只要2周的时间,人体就可以减少脂肪含量,增加免疫力,降低患病的概率。

但是吃豆有一个麻烦,就是要额外制作,红豆粥、绿豆粥、或者黄豆豆浆,今天跟大家说的这个豆子,是『化血栓第一豆』,却无需额外制作,只需要添加在日常菜色种即可:豆豉

每天吃豆三钱,何须服药连年

每天吃豆三钱,何须服药连年

豆豉营养与牛肉相当

『溶栓第一豆』

试验证明,豆豉的营养几乎与牛肉相当,豆豉含蛋白质为393%而牛肉为22.7%,脂肪含量豆豉为8.2%,牛肉为4.9%,最重要的是它对血栓的作用。

豆豉最早记录在我们中国,后来海外。我国湾人称豆豉为『荫豉』,日本人称豆豉为『纳豉』,东南亚各国也普遍食用豆豉。

豆豉是用黑豆或黄豆作原料,过一番洗净、蒸煮、冷却后放入缸中发酵、盐渍,最后晒干而成的,按加盐与否分成咸淡两种。

『溶栓第一豆』

『溶栓第一豆』

血栓患者多进食

『溶栓第一豆』

老年人因脑血栓会造成老年痴呆症,现代医学尚束手无策。

最近,日本医学家发现,中国人用黑豆制成的豆鼓,含有大量能溶解血栓的尿激酶。更使人惊奇的是,豆豉所含的细菌能产生大量维生素 B 和抗生素。因此他们认为老年人多吃豆豉能有效地预防脑血栓形成。

还有一种说法是说豆豉中含有大量能溶解血栓的尿激素,能有效地预防脑血栓的形成。总之,吃豆豉对改善大脑的血流量和防治老年性痴呆症很有效果。(编者提醒:豆豉很好,切勿因此擅自停药哦)

吃豆豉对改善大脑的血流量

吃豆豉对改善大脑的血流量

豆豉: 40倍防冠心病的力量

豆豉中钴的含量是小麦的40倍,有良好的预防冠心病的作用;钼的含量是小麦的50倍,硒的含量比高硒食物大蒜、元葱还高,而钼和硒两种元素虽然不能治疗癌症,但是都具有极强的抗癌作用。

食用方法做菜配食,不要矫枉过正

但是要提醒老年人注意的是,豆豉随好,也不能多吃,每日以50克内为宜。

可加入豆豉的菜色:豆豉蒸排骨、豆豉回锅肉、豆豉蒸鱼、豆豉鸡丁,鸡、鸭、猪肉、牛肉都可以加入豆豉。

可加入豆豉的菜色

可加入豆豉的菜色

而且豆豉加工中会加入很多盐分,所以如菜肴中已加入豆豉,则应减少烹调用盐量,以免摄入盐分过多,从而降低患高血压、心脏病和中风的风险。

豆类家族七大保健功效红遍美国~

近日,美国〖赫芬顿邮报〗载文,总结出经科学证实的『豆类的七大保健功效』。

豆类家族七大保健功效红遍美国~

豆类家族七大保健功效红遍美国~

1延缓衰老。

研究发现,红葡萄中关键成分白藜芦醇可阻止DNA损伤,抗击衰老。美国〖食品科学与营养评论〗杂志刊登一项新研究发现,一些豆类中白藜芦醇含量可与红酒媲美,其中黑豆和扁豆中含量最多。

2降血压。

〖美国高血压杂志〗最新载文称,科学家对8项相关研究结果梳理分析发现,所有研究都表明常吃豆类食物(如豌豆、黑豆)可显著降低收缩压和舒张压水平。

3预防癌症。

美国〖体外细胞与发育生物学〗杂志刊登一项新研究发现,常吃豆类可以使乳腺癌、肝癌、直肠癌、前列腺癌和胃癌等癌症发病率显著降低。

4降低胆固醇。

〖加拿大医学会杂志〗刊登一项新研究发现,每天饮食中增加一份豆类食物就可以使『坏』胆固醇(LDL)水平降低25%,进而降低心脏病风险。

美国〖医药食品杂志〗刊登一项涉及35名肥胖男性的最新研究发现,为期8周的研究结束后,吃豆最多的参试者体内脂肪、胆固醇水平、血压及能量代谢都得到大幅改善。

5降低食欲,预防过量饮食。

美国〖食欲〗杂志刊登一项新研究发现,豆类有助于减少对甜食和快餐等不健康食物的渴望,进而防止过量饮食。参试者每天吃4盎司(约合113克)鹰嘴豆,12周之后,其排便更规律,消化系统也更健康。

6改善肠道菌群。

有益菌对免疫功能、肌肤修复、正常消化和降低肠癌风险等都起到重要作用。美国〖农业食品化学杂志〗刊登一项新研究发现,常吃豆类,摄入更多豆类纤维有助于肠道细菌产生更多有益健康的物质。

7杀灭真菌。

美国〖当代医学化学进展杂志〗刊登一项新研究发现,在豆类中发现的化合物有助于杀灭真菌和预防真菌感染。

小小的豆豉对于老年人而言好处多多,在国际上被称为『营养豆』,它不仅开胃消食、祛风散寒,还能预防脑血栓形成和老年痴呆发生。

做菜的时候一定要加一点,告诉家里做饭的人。

加入華韻國學,恢復正體漢字,倡導古文復興。
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