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[講古] 中國历史上的盛世,老百姓生活水準竟然幸福度爆棚!

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張嶔 發表於 2018-5-13 23:18 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

中國历上的盛世,老百姓生活水準竟然幸福度爆棚!

這個歷史話題,可以挑中國古代幾個典型王朝說說。

漢朝盛世年間,普通自耕農家常吃麥做的幹餅『糗』,另外還有『湯餅』麵食。因為當時沒有發酵技術,所以這類主食都是口感堅硬。還有大米或小米做的乾飯。稍有點錢的人家,能吃上加甜棗的米飯。日常蔬菜主要是冬葵和蔓菁,大豆從西域傳入後,也是火熱受歡迎。大豆的鮮葉幹枝,當時全是西漢農民的菜。而〖鹽鐵論〗以及各類西漢壁畫證明,雞肉以及豬肝等畜類下水,西漢平民逢年過節時,也能吃得上。

西漢壁畫

西漢壁畫

漢朝人的出行,比起先秦戰國也更方便,北地的邊郡養馬業發達,大城市裡常見高車大馬。但放在平民百姓家,最好的也就是軺車。這種兩馬拉的敞篷馬車,常連座位都沒有,基本是走一路站一路。就這種簡易馬車,也只有中等人家才用得起。普通百姓都是用『鹿車』,即單人推的獨輪小車。好些兩漢名臣早年貧寒時,都曾推著『鹿車』討生活,嘗盡民間寒苦。

所以說,在漢朝做老百姓,能就著冬葵啃幹餅,推著鹿車出去奔波,年節有口雞肉吃,就是幸福生活。

盛唐的農業生產,發達到『稻米流脂粟米白』,天寶年間唐朝官倉儲糧高達九千六百萬石。唐朝百姓的食品種類,自然也更豐富:主食有『煎餅』『胡餅』『蒸餅』『稻米飯』各類,『蒸餅』更是唐朝各階層大愛。漢朝時還非常珍貴的芹菜韭菜,唐代時已經遍及大江南北。瓜果的種類也更多,櫻桃梨杏都能吃到。比起漢朝百姓年節常吃雞肉來,唐朝百姓過節卻能吃上豬肉,〖北戶錄〗等史料裡唐朝百姓過節吃豬肉的段,寫得十分熱鬧。

更能反映盛唐生活水準的民俗,當屬喝中國古代糧食充足時,喝酒風氣才會火熱。放在盛唐年間,這事更是大熱。〖開元天寶遺事〗記載,當時長安自昭應縣的官道,兩邊全是各類酒店,各類美酒一路排開,客人們先喝後買,甚至按照飲酒感覺隨便給錢。有時更是甩甩手就白送。〖嶺表錄異〗裡的盛唐廣州,市的各類店鋪裡都有酒,客人們可以邊逛邊喝,每天散集後常見喝躺下二三十人。真心喝高興。

這喝高興的場面,著實證明盛唐的溫飽水準

這喝高興的場面,著實證明盛唐的溫飽水準

這喝高興的場面,著實證明盛唐的溫飽水準,果然不錯。

宋朝常被調侃為『弱宋』,但經濟生產絕不弱。宋真宗年間時,宋朝的歲入就已甩開盛唐三倍多。外加商品經濟更發達,大宋百姓的日常生活,變化也是極大。

最直接的就是『吃』,現代人熟悉的煎炒烹炸手藝,宋代時也終於成型,老百姓的家常菜肴,種類也是更多。一線城市的肉類消費也激增。〖東京夢華錄〗統計,每天深夜在汴京南熏門接受檢驗的豬肉販子,人數就多達上萬。汴京城裡面向普通市民的小吃店林立,包子肉餅鵝鴨乳酪全都有,總數多達上萬家。不少小吃店都成了百年字型大小。『舌尖上的大宋』,味道就是這麼豐富。

東京夢華錄

東京夢華錄

同樣變化大的更有『穿』,雖說宋代如漢唐一樣,開國就對衣服禮制做了嚴格規定,卻架不住商品經濟高速衝擊。到了北宋中期時,一些宋初時只有達官顯貴才可穿戴的服裝,平民百姓就已公然穿戴。曾經只有皇家才可佩帶的金銀首飾,更變成汴京市井街頭風靡。腦筋守舊的北宋高官司馬光,瞧見北宋街上身穿絲織品的平民百姓,就曾當場悲憤大呼:『世風日下,販夫走卒皆穿絲襪』。

這聲悲憤,卻恰道出了宋代最大亮色:發達的兩宋經濟生產,讓漢唐年間許多權貴專享的生活,終於可以服務于平民了。

十六世紀明朝『隆萬中興』時,正趕上火熱的大航海時代,於是明朝百姓的日常生活,也被來華的歐洲傳教士看了個滿眼。

在那些好奇的歐洲人筆下,當時的明朝人,著實是『吃得好住得好穿的好』。西班牙人拉達看到,每個集市上魚肉蔬菜都非常充足,種類比歐洲多得多,價格卻比歐洲更便宜。葡萄牙人克魯士也感歎,廣州的明朝老百姓的住房品質極好,磚瓦十分優質,內部條件更是『整潔舒適』。哪怕是普通明朝農夫,家裡也備有華貴的衣服,在參加盛大活動時穿出來。如此明朝,以傳教士利瑪竇的說法,真是遠比歐洲富裕得多

亂裡見聞錄

亂裡見聞錄

這記載只是走馬花?明末清初學者陳舜的〖亂裡見聞錄〗裡,也清楚還原了萬曆年間的廣東生活:六七文錢可以買一斤肉,一二錢能買一斤魚,三文錢更可以買到一鬥鹽。堪稱『百般平易』。

也同樣是這『百般平易』的生活下,明朝中後期奢靡風氣大起,但以飲食來說,〖五雜俎〗裡記載,那時南方的水產,常年充斥北方市場,江南特產的銀魚蝦蟹,明初還在北方屬『稀品』,明中期後全能輕鬆買到。普通家庭擺宴請客,都常用金銀器皿,擺幾十種山珍海味。以至於一頓宴席花費,就是家裡數月生活費。〖皇明疏鈔〗裡也統計:十六世紀中後期,淮安一府每年釀酒,就要消耗小麥百萬石,相當於上萬邊軍的軍費!

隆慶年間軍事家楊博也感歎過,寧夏邊地軍戶家的女子,出門也要戴名貴首飾。〖客座贅語〗裡記載,隆慶年間時,明朝百姓的服飾風尚,還是十年一變,萬曆年間時,竟是三年一變。各種奇裝異服年年刷新眼球。蘇松地區的集市,到了各類寶貨人流『如山如林』的地步。北京城的每年描繪,也是『人煙湊集』。消費風氣空前火熱。

客座贅語

客座贅語

所謂『明朝資本主義萌芽』,這類火熱場景,就可濃縮說明。

(文章轉載自:我們愛歷史)

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遊客  發表於 2018-5-13 23:52
我觉得粮食最多时还是秦末,三大仓坚持住了秦末乱战和楚汉争霸以及汉朝立国前期那一段时间,可想而知,秦国三大仓的储粮到底有多吓人
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