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四月一定要吃它,疏肝补血、强心脏、清肠毒!不看会后悔~

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药膳门 發表於 2018-4-12 10:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

每年50多万人因它而丧命!

近年来,不少国家栋梁、社会名人、商界精英,在风华正茂之时,猝然离我们而去,究其死因,均为心脏性猝死

而每年的春季是心脏病发作的高峰期,气温的变化不均,温差较大,时高时低,心脏病发作或者心血管疾病发生的几率就升高一些。

中国医学科学院阜外心血管病医院最新研究数据显示,我国的心脏性猝死发生率为41.84/10万,心脏性猝死的总死亡人数高达54.4万/年,位居全球各国之首。

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心脏病就像一颗定时炸弹,随时危害您的健康!别急,今天给您推荐一种菜,堪比强心剂,建议朋友们清明前后一定要多吃。

四月一定多吃它强心脏、清肠毒、养肝更稳血糖

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这种菜不是别的,就是我们最常见的菠菜。别看它普通,作用可不少:

1.植物强心剂

说它是植物强心剂,这是因为其含有丰富的辅酶Q10,这是一种现在越来越被认可的一种对于心脏来说特别的好东西。

说辅酶Q10大家可能不太熟悉,但是它的作用是不容忽视的,它能激活人体细胞和细胞能量的营养,营养心肌,为心脏供血,是目前医学上常用来作为心脏病辅助治疗的一种药物。

2.利五脏、舒肝补血

清明前后,各色应季蔬菜渐渐增多。中国人民解放军第二〇八医院消化内科主任赵伟平说,清明前后多吃菠菜有利于五脏健康,菠菜为春季应时蔬菜,具有滋阴润燥,舒肝养血的作用,还可以缓解因为肝阴不足而导致的高血压、头晕等症状。

3.植物胰岛素:控制血糖

你一定不知道,菠菜叶中含有一种和胰岛素十分相似的物质,它对于控制血糖、维持血糖稳定特别的好。所以说,担心血糖不稳的朋友,一定要多吃菠菜!菠菜中的微量元素,还能够促进人体新陈代谢,增强免疫力。

4.肠道清洁剂:清肠毒

菠菜叶中含有丰富的酶,这些酶在食用后可以很好的刺激肠胃,帮助消化,再加菠菜叶中丰富的膳食纤维,其润肠通便、清除肠毒的作用更是会翻倍。

清明前后吃菠菜,不仅可以预防心脏病,还有这么多的作用,那么我们如何吃才能更好地发挥它的功效呢?

菠菜这样吃护心脏、养肝脏

芝麻枸杞拌菠菜

舒肝养血、护心脏

【原料】✦菠菜250克,枸杞10数粒,熟白芝麻1小把。少许植物油,蚝油1小勺,盐2小勺。

【做法】✦把菠菜洗净、去根,枸杞用温水浸泡。

锅中倒半锅水,烧开后加1小勺盐和少许植物油,下入洗净的菠菜焯烫1分钟,焯好后捞出沥水,稍晾后切成小段儿放大碗中。

将泡软的枸杞、熟芝麻、1小勺盐、1小勺蚝油也放入大碗中。

所有食材和调味料搅拌均匀后,盛盘即可。

●这道菜中芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾。有补血明目、祛风润肠、益肝养发、抗衰老之功效。

●枸杞滋补肝肾,益精明目。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。还具有抗脂肪肝的作用,可调节机体免疫功能。

●菠菜则具有保护心脏、滋阴润燥、舒肝养血等作用,对高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。

果仁菠菜

强心脏效果加倍

【做法】✦选用鲜嫩菠菜一把洗净,放入加盐的开水中焯烫片刻后,过凉水挤出多余水份;

再准备菠菜的同时用一个平底锅凉油下入花生米小火慢慢儿煸炒。煸好的花生米撒上一点儿盐;

菠菜切段放大碗中;

待花生米晾凉变香脆后放入盛菠菜的大碗中,加入适量海盐,生抽,香醋,香油拌匀,撒上白芝麻即可,喜欢香辣口味的可以炸个辣椒油。

花生被称为『长寿果』,吃花生多的人,患冠心病的风险能减少35%。花生中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白的含量,让心脏更加健康。

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【温馨提示】

食用菠菜前先焯一下。菠菜富含的草酸极易溶于热水,所以在烹调前,将洗净的菠菜先在沸水内焯到七八成熟再下锅炒或做汤,就会去掉了绝大部分的草酸。

需注意的是焯菜用的水量要大,历时应短,大火快焯,两三分钟即可,时间过长,会破坏菜中的维生素c。

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