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『水果之王』的称号可不是谁都能得的,必须营养又好吃

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盘安药膳 發表於 2018-1-3 00:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


这两天有点上火,早上刷牙时牙龈疼。妈妈看见后,中午就拎回一袋猕猴桃。

冬季的水果不算多,猕猴桃是较好的选择之一。味道酸酸甜甜的,有人说像草莓、香蕉、菠萝三种水果的结合体,口感丰富。

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猕猴桃性质偏寒,归胃、肝、肾经,可以解除燥热。年底各种炒货上市,常吃容易上火,补充两个猕猴桃能有效均衡调匀。

营养功效

猕猴桃除含丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外,还含有其他水果较少见的叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素等。

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|预防坏血病

常吃猕猴桃可以防治坏血病(维生素C缺乏症),其所含的维生素在100~300mg/100g,是橙子的近两倍。

(明明那么多水果富含维生素C,提起补维C小编第一反应还是橙子 ,汗,告诉我我不是一个人。)

维C有助于降低血液中的胆固醇水平,有扩张血管和降低血压的作用,还能强健心脏肌肉。

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| 防癌

实验已证明,猕猴桃含一种抗突变成分谷胱甘肽,有益于抑制癌症细胞的突变。

烟熏和烧烤食物中的硝酸盐致癌物质较多,吸收后转化为亚硝胺容易导致胃癌和其他癌症。猕猴桃能有效阻止这种转变。

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当然,最好的方法是抵制住美食的诱惑,不吃或少吃烟熏和烧烤食品。那种街边乱乱的小摊子,咱还是别去了。

| 眼病治疗(白内障)

猕猴桃中富含植物化学成分叶黄素,叶黄素可在人眼视网膜上堆积。美国农业部十几年前就研究指出,这种化合物可防止斑点恶化及白内障导致的永久失明。

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食物禁忌

开头说了,猕猴桃是寒性食物,脾胃本就虚弱寒凉的人就不适合吃了。

有些人对猕猴桃会过敏,具体表现在舌头发麻、喉咙发痒,这是过敏性咽喉炎的症状,进而可能发展为口腔黏膜水肿。

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哈哈,这位是小龙虾过敏

此外,维生素C易和奶制品中的蛋白质凝结成块,不利于吸收,还会出现腹胀、腹痛、腹泻。所以,吃了猕猴桃后不要立即食用奶制品。

吃法

猕猴桃的外皮很薄,剥开时手上容易粘汁水,或咬到外皮的刺毛。小编给大家推荐两种吃猕猴桃的方法,一种独享,一种待客。

| 独享吃法

选择一个猕猴桃,对半切开

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取一个小勺子挖着吃

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哈哈,这是小编用这方法吃过的猕猴桃,不浪费果肉,不流汁水,很赞。

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| 待客吃法

先将猕猴桃两端切开

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用小的水果刀沿果皮慢慢切,注意安全哝

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摆到盘子上,拉去外皮

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耶,完美~

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两种方法都介绍完了,快来试试吧。

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