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[汉风汉茗] 都说老白茶要煮着喝味道才好,你知道其中的原因吗?

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汉风汉茗 發表於 2017-12-26 00:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式


都说老白茶要煮着喝味道才好,但是,你真的知道其中的原因吗?

老白茶经过精心研制,用特殊的方式压制而成。煮后的老白茶茶汤成杏褐色,滋味鲜醇爽口,入口后喉咙甘甜,非常舒服。

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白茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分让人体吸收,老白茶其性寒凉,功同犀角,是古代治麻疹之圣药,具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤的功效,能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤,能对因吸烟造成损伤的DNA进行修复,具有降火消炎、清热祛火之功效。

因此,老白茶特别适用于经常吸烟、喝酒、熬夜、使用电脑的人,中老年人及需要延缓衰老的爱美女性。

老白茶『煮着喝』成为人们喝茶新趋势,这种健康、养生的饮茶方式必将席卷全国,成为人们日常饮茶习惯。

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很多人爱白茶就是喜欢白茶那种随时间沧桑变化而转变的特质。老白茶属于陈茶,耐泡型。根据自身需求,将适量的茶叶和冷的山泉水(纯净水也可以哦)一起放入壶中。

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开火煮开,然后文火慢熬(火太大茶水就干了,所以要不得),只要保持壶不会凉就可以了,出水就能喝,喜欢喝浓茶的就多煮一会,不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料

有的人直接拿来泡了就喝,却未曾想这才是大大的暴殄天物。老白茶应该煮着喝,煮起来才真正有味,才能品出陈茶的香韵

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煮茶和泡茶不一样,泡茶是很快就能喝到茶,很迅速很方便,但是煮茶却比较考验喝茶人的耐心,你要慢慢的等,煮不到火候,茶汤没有口感和特色,只有火候掌握得当,然后时间够长,才能等到你想喝的那个茶味。

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特别是像老白茶这样有岁月的味道的茶,一定要用慢火煮着喝,这样才能真正品味到茶的品质。

煮老白茶之前,先泡几泡,这样煮出来的白茶风味更佳。

第一道和第二道老白茶可以用泡法,出汤在公道杯。第三道把茶叶转移到提梁壶中去煮。待煮好后出汤和原来泡法出的汤混合起来喝,看看和直接煮出来味道有什么不同?估计是久煮易分解的成分先用泡法浸出,和煮出的茶汤混合则更丰富。

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煮老白茶,有的用提梁紫砂壶,有的用陶壶,有的用银壶煮。但如果你希望那股浓稠醇厚的味道,那就煮起来吧!

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