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[汉风汉茗] 鸡尾茶?这7款颠覆想象力的调配茶

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汉风汉茗 發表於 2017-12-18 00:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 休竹客 於 2017-12-19 11:28 編輯

调配茶,也就是茶友们口头上说的以茶拼茶。

当年钱钟先生喜欢喝立顿而国内又买不到,所以杨绛先生就用『滇红的香、湖红的苦、祁红的色』为他混搭出了近似立顿口味的调配茶,足见混搭的威力。然而,想要做好调配茶并非一件简单的事情,盲目尝试反而会重伤自己的三。下手之前还是看看这篇调配茶攻略。

▎英女王最爱:滇红+白毫银针

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说到滇红,不禁会联想到伊丽莎白女王。伊丽莎白女王也是调配茶的好手。在滇红里面放几根上好的白毫银针,霎时原本橙红色汤变得璀璨且闪烁。估计也只有如此炫耀夺目的汤色才能配得上『女王大人』吧!

▎叶丛嘉推荐:老单丛+鸭屎香单丛

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茶友们如果想要老单丛的香气更加『妖艳』,只要加入一丁点鸭屎香单丛,香气和口感会达到一个新的高度!

▎梁实秋秘方:龙井+茉莉花茶

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这个配方是梁实秋在自己的著作〖喝茶〗里面提过的,即用一半香片混合一半龙井茶沏水饮用。这里的香片指的是茉莉花茶。实验证明,花茶的浓郁芬芳配上龙井茶的馥郁高香,滋味确实非同凡响。

▎红白会:月光白+滇红

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冲泡月光白的时候,可以加入少许滇红(一小撮即可),这样一来能让白茶的滋味变得更加柔和、甜润。

▎生熟配:生普+熟普

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对于生熟配,茶友们可能并不陌生,但怎么配就是一个问题了!其中的诀窍其实很简单,以熟普三分之一的量作为生普的投茶量即可。这样搭配的结果是滋味会更甜,香气也更高扬。

▎白花花的感觉:茉莉花茶+白茶

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茉莉花茶香气诱人,滋味顺滑。这时不妨加入一些4~5年陈化后的白茶一起冲泡,汤会变得醇厚、甜润许多。

▎英式调饮:格雷伯爵+阿萨姆

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爱喝红茶的茶友对格雷伯爵应该都有一份特殊的执着,但偶尔格雷伯爵的香气还是有点『冲』人。如果你也有类似的感受,不妨试一试1g格雷伯爵+3g阿萨姆,一切都可能刚刚好。

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