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[汉风汉茗] 品茶是一门艺术?该从哪些方面品茶呢?

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汉风汉茗 發表於 2017-11-4 00:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

艺术茶叶没有绝对好坏之分,完全要看个人喜欢哪种口味而定。那么该如何品茶呢?我们把它分成了步。

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首先察看茶叶,就是赏干茶和茶叶开汤后的形状变化。

品茶观色,即观茶色,汤色和底色

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茶在冲泡过程中,浸润而舒展,或似春笋,或如雀舌,或若兰或像墨菊。与此同时,茶在吸水浸润过程中,还会因重力的作用,产生一种动感

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对于茶香的鉴赏一般要三闻。一是闻干茶的香气,二是闻开泡后充分显示出来的茶的本香,三是要闻茶香的持久

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第五汤滋味是茶叶的甜、苦、涩、酸、辣、腥、鲜等种呈味物质综合映的结,如果它们的数量和比例适合,就会变得鲜醇可口,回味无穷。


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