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為什麼吃肉要吃蒜?五種人不宜吃大蒜

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延章 發表於 2015-1-18 22:26 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
声明 / 聲明 医学内容仅供参考,不能视作专业意见。网上任何关于疾病的建议都不能替代执业医师的当面诊断。
醫學內容僅供參考,不能視作專業意見。網上任何關於疾病的建議都不能替代執業醫師的當面診斷。
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  為什麼吃肉要吃蒜呢?在我國民間有吃肉時應該吃蒜的說法,這是有哪些原因呢?在這裏,小編就來告訴你,這個疑問的答案是什麼。同時,還為大家盤點了哪些人不宜吃蒜,一起來學習學習吧。
5 U9 p: F5 q3 f  @/ v5 R  吃肉要吃蒜的原因" A7 L9 J: v( q0 C. N* B
  肉類食品中,尤其是瘦肉中含有豐富的維生素B1,而維生素B1在人體內停留的時間很短,如果這時身體來不及吸收,維生素B1就會隨尿液排出體外。
5 w* I/ v  p3 c  X+ H  而大蒜中含有獨特的蒜氨酸和蒜酶,與維生素B1接觸後,會產生蒜素,肉中的維生素B1就和蒜素結合生成穩定的蒜硫胺素,從而使維生素B1的含量提高了4~6倍。不僅如此,蒜硫胺素還能延長維生素B1在人體的停留時間,提高維生素B1在胃腸道的吸收率和體內利用率,對消除身體的疲勞、增強體質等都有十分重要的作用。
& A3 s9 Q% C: Q  那麼,哪些人不宜吃大蒜呢?0 y4 n% @+ _# N+ M: b1 V
  五種人不宜吃蒜
- A; o: I) J" R( _4 K: z  眼病患者。古人說:「蒜治百病唯害一目」。長期、大量吃蒜,對眼睛是有害的。嵇康在《養生論》中說「葷辛害目」,蒜味最辛,而且它是走清竅的,通眼睛,容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多,尤其是有眼病的人,在治療時必須忌掉辛辣食物。
7 T* a' Z3 W9 ^: Z" w  虛弱有熱者。古人認為多食蒜會耗散人的氣,同時也耗散人的血,《本草從新》記載「大蒜辛熱有毒,生痰動火,散氣耗血,虛弱有熱的人切勿沾唇」。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。. Q  I4 C6 Z& `+ p, G3 r! ]
  肝病患者。很多人用吃大蒜的方法來預防肝炎,甚至有人在患上肝炎後仍然每天吃大蒜。這都是不對的。《本草綱目》記載蒜「久食傷肝損眼」,大蒜性熱,能助火;味辛,剌激性強。肝有內火者如果食用,肝火會更旺,時間久了當然會造成損傷。, c% z' W9 g& B$ u; X- c7 e
  脾虛腹瀉患者。生大蒜的的刺激性很強,平常少吃點是可以促消化,但是如果患有非細菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜,強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重,促進滲出,使病情惡化。
' u. D% P9 q. y% S$ Y; ]" B  重病者慎食。蒜屬發物,所謂發物,是指特別容易誘發某些疾病,或加重已發疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品,對得患有重病、或者正在服藥的人來說,很可能出現明顯的副作用,不但可能引發舊病,還可能使藥物失效,或與藥物產生連鎖反應,影響身體健康。
: ~9 v! }6 |% {3 A5 [( K  如果有以上五種症狀就要慎吃大蒜哦。
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休竹客 發表於 2017-10-16 11:36 | 顯示全部樓層
所以有些养生方就建议每天一瓣蒜,不过吃过蒜后的口气问题相当令人困扰。
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