搜狗

百度

搜狗

360

搜狗

谷歌

搜狗
查看: 2283|回復: 0

[中医养生] 立秋润燥 西芹枸杞百合

[複製鏈接]
夏知 發表於 2012-8-31 08:30 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
必读声明 / 必讀聲明 本站所有医药学内容仅供学习参考,不能视作专业意见,不能替代执业医师的当面诊治,不得依据任何文字内容自行用药,否则后果自负。
本站所有醫藥學內容僅供學習參考,不能視作專業意見,不能替代執業醫師的當面診治,不得依據任何文字内容自行用藥,否則後果自負。
  来源: 中医药报
  立秋,预示炎热的夏天即将过去,秋天将至。虽然一时暑气难消,还有“秋老虎”的余威。此时,自然界已开始阳退阴生,气候渐转寒冷,肺气旺,时令主气容易生燥。所以俗话说“秋燥”。
  秋季空气中湿度小,可根据“燥则润之”的原则,以养阴清热、润燥止渴、清新安神的食品为主,可选芝麻、蜂蜜、银耳、乳品、百合等具有滋润作用的食物。菜肴中,以西芹枸杞百合润燥最适宜。
  西芹有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚等作用,其中的粗纤维还可帮助肠蠕动,排毒养颜,有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌、甘凉清润等作用,是很好的食疗材料。
  百合性甘、微寒,归肺、心经,可润肺止咳、清心安神。主要用于治疗肺热咳嗽、劳嗽咯血、虚烦惊悸、失眠多梦等症。
  枸杞是日常生活中应用较广的一种中药食疗保健品。补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。
  三者搭配可谓黄金搭档,尤其在刚入秋时,常食可滋阴润肺。
  这道菜平常做也简单,将鲜百合去老皮和蒂,拆散洗净,西芹抽去老筋,洗净,斜切成片,枸杞泡发。把西芹放进沸水中焯过,捞出后迅速放入冰水中,沥干待用。炒锅烧热,放入油,烧至5成热,放入西芹快速翻炒。再加入百合快速翻炒,炒至百合略透明后,再加入枸杞同炒,调味即可。翠色欲滴的西芹、殷红饱满的枸杞、透明素净的百合,爽口美味。
  此菜适宜体虚肺弱者、更年期女性、神经衰弱者、睡眠不宁者,但需提醒的是,风寒咳嗽、脾胃虚寒及大便稀溏者不宜多食。

小黑屋|举报|桂ICP备2022007496号-1桂公网安备 45010302003000桂公网安备 45010302003000

关于我们|网站地图|华韵国学网|国学经典

扫一扫微信:Chinulture|投稿:admin@chinulture.com

快速回復 返回頂部 返回列表