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鮮石斛雪梨潤肺湯滋潤臟腑,適合秋季保健食用

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廣東省中醫院 發表於 2022-8-17 01:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
肺有兩怕?秋季養肺要點

【黃帝內經】說:『肺者,氣之本』肺一刻不停的在呼吸,吸收天地的精華,如此才能維持人的正常生命活動,不過容易讓人忽略的是,肺也有最怕的敵人, 只有知己知彼,才能高效護肺。

肺惡燥,肺五行屬金,與秋氣相通,秋天氣候乾燥,容易耗傷津液,所以秋季常見口鼻乾燥、乾咳無痰、皮膚乾裂等病症,秋季養生應固護肺陰,少吃辛辣之品,以免加重秋燥對人體的危害。

鮮石斛雪梨潤肺湯

鮮石斛雪梨潤肺湯

鮮石斛潤肺湯
材料:

鮮石斛30克,雪梨1個,玉竹30克,排骨250克,食鹽適量。

做法:

(1) 上述材料洗淨,雪梨去芯切塊,排骨斬件焯水。

(2) 向鍋內加入適量清水煮沸,入上述材料,慢火煮50分鐘,加適量食鹽調味即可。

專家點評:

或評:梨味甘微酸性涼,具有生津潤燥,清熱化痰的作用,因其鮮嫩多汁、酸甜適口,故有『天然礦泉水』之稱。對於平常害怕吃生水果的人們來說,吃熟水果也是不錯的,維生素損失一點,但其他營養成分基本都在,總比不吃的要好。石斛微寒味甘,有益胃生津、滋陰清熱的功效;玉竹味甘性平,具有清熱潤燥,養陰生津的功效;整個湯膳甘甜可口,養陰生津潤燥,特別適合秋天天氣乾燥,養肺陰時保健食用。

或評:梨,【本草備要】載:『(性)甘微酸寒,(能)潤肺涼心、消痰降火、止渴解酒、利大小腸』,因其鮮嫩多汁、酸甜適口,故有『天然礦泉水』之稱。『熟者滋五臟之陰』,吃熟水果既能避免瓜果的寒濕之性又能滋養臟腑。石斛有益胃生津、滋陰清熱的功效。玉竹,味甘性平,能補中益氣,潤心肺。整個湯膳能滋潤臟腑,能改善咽干口燥、便秘、皮膚乾燥等不適,適合長期吸菸、熬夜人群及大眾秋季保健食用。

小貼士:

氣虛、陽虛及痰濕體質人群不作推薦。

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