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體虛畏寒眠欠佳,藥膳手撕雞給他

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廣東省中醫院 發表於 2022-8-15 10:10 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
【藥膳手撕雞】

藥膳手撕雞的功效與作用

藥膳手撕雞的功效與作用
手撕雞材料:

雞1整隻,川芎15克,當歸15克,桂圓肉15克,北芪15克,枸杞子15克,桂皮3克,生薑5片。

手撕雞做法:

(1) 將上述藥材洗淨,放入鍋內,加入1000毫升開水,煮30分鐘,去渣,剩下湯液。

(2)雞去內臟,洗淨,放入湯液中泡3-5小時。

(3)然後把雞放入電飯鍋,調蒸煮模式蒸熟。

(4)最後把雞手撕出肉條肉塊,搭配自己喜歡的醬料或者原味食用。

專家點評: 民間傳統的食補佳品雞肉,營養豐富,口感好,搭配當歸養陰血,潤肌膚;川芎行氣開郁活血;桂圓肉益心脾;北芪、枸杞子補氣養血;桂皮暖脾胃,除積寒,祛腥解膩,芳香可口,是調味佳品。整個菜品特別適合平時體質虛弱,四肢冰冷,睡眠欠佳,面色晦暗少華的朋友食用。

小貼士:

本品偏補,口乾口苦,大便乾結,舌苔黃厚膩等實熱者不宜食用。

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