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体虚畏寒眠欠佳,药膳手撕鸡给他

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广东省中医院 發表於 2022-8-15 10:10 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
【药膳手撕

药膳手撕鸡的功效与作用

药膳手撕鸡的功效与作用
手撕鸡材料

鸡1整只,川芎15克,当归15克,桂圆肉15克,北芪15克,枸杞15克,桂皮3克,生姜5片。

手撕鸡做法:

(1) 将上述药材洗净,放入内,加入1000毫升开,煮30分钟,去渣,剩下汤液。

(2)鸡去内脏,洗净,放入汤液中泡3-5小时。

(3)然后把鸡放入电饭锅,调蒸煮模式蒸熟。

(4)最后把鸡手撕出肉条肉块,搭配自己喜欢酱料或者原味食用。

点评: 民间传统的食补佳品鸡肉,营养丰富,口感好,搭配当归养阴血,润肌肤;川芎行气开郁活血;桂圆肉益心脾;北芪、枸杞子补气养血;桂皮暖脾胃,除积寒,祛腥解腻,芳香可口,调味佳品。整个菜品特别适合平时体质虚弱,肢冰冷,睡眠欠佳,面色晦暗少华的朋友食用。

小贴士

本品偏补,口干口苦,大便干结,舌苔厚腻等实热者不宜食用。

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