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初秋时节,不妨试试这道荤素搭配、鲜美好喝的锦鱼汤

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广东省中医院 發表於 2022-8-14 08:34 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
材料

尾(又称草鱼)1条,瓜1条,肉丸10个左右,生姜5片,葱花生、食适量。

做法:

(1)热油起,下生姜把鱼尾煎香,至鱼尾转色时再加入适量沸,煮至汤变奶色。

(2)丝瓜去皮切块洗净,牛肉丸对半切或者整个洗净,一起放入鱼汤内煮熟。

(3)最后加盐和葱花调味,汤料上碟,喝汤吃菜即可。

点评:

虽然已到秋天,但气温依然比较高,在厨煮一顿饭很不容易,要有主食(饭或者面条之类),要有荤菜,又要有素菜,最好还有汤水喝喝补充水分,这时间和精力耗费也让人烦躁。那么今天推荐的荤素杂锦鱼汤,就能简简单单满上面的要求,需要加主食的,可以在鱼汤上煮个面条或者粉之类的,肉类和菜类也可以根据个人口味调换,可谓是煮得舒心,吃得开心。

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