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[道学研究] 【庄子】内篇卷3养生主诗解1督正全生庖丁解牛因其固然目无全牛

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达性畅情 發表於 2021-11-30 14:10 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
【庄子】内篇卷3养生主诗解1督正全生庖丁解牛因其固然目无全牛

题文诗:
吾生有涯,知也无涯.以有涯命,随无涯知,

则疲殆矣;此为知者,殆而已矣.为善非名,

为恶非刑.缘督为经,可以保身,可以全生,

可以养亲,可尽天年.督者中正,顺其自然.

庖丁解牛,为文惠君,手之所触,肩之所倚,

足之所履,膝之所踦,砉然向然,奏刀騞然,

莫不中音,合于桑林,之舞乃中,经首之会.

文惠君日:善哉也技,何至此乎?庖丁释刀,

对曰臣也,所好者道,进乎技矣.始解牛时,

所见无非,全牛者也.三年后未,尝见全牛.

方今之时,臣以神遇,不以目视,五官知止,

而神欲行.依乎天理,批击大郤,导其大窾,

因其固然;枝经肯綮,未尝微碍,况大軱乎?

良庖也者,岁更其刀,乃由割肉;众庖也者,

月更其刀,砍骨而折.今十九年,刀解千牛,

而刀刃若,新发于硎.彼节有閒,刀刃无厚,

以入有閒,恢恢乎其,于游刃必,有余地矣,

是以若新,虽然吾之,每至于簇,见其难为,

怵然为戒,视而为止,行而为迟,动刀甚微.

謋然己解,如土委地.提刀而立,为之四顾,

踌躇满志,善刀藏之.文惠君曰:得养生焉.

庖丁适情,适情自神,全性保身,无伤无累.

【原文】

  吾生也有涯①,而知也无涯②。以有涯随无涯③,殆已④;已而为知者⑤,殆而已矣!为善无近名⑥,为恶无近刑。缘督以为经⑦,可以保身,可以全生⑧,可以养亲⑨,可以尽年⑩。

  【注释】
  ①涯:边际,极限。
  ②知(zhì):知识,才智。
  ③随:追随,索求。
  ④殆:危险,这里指疲困不堪,神伤体乏。
  ⑤已:此,如此;这里指上句所说的用有限的生命索求无尽的知识的情况。
  ⑥近:接近,这里含有追求、贪图的意思。
  ⑦缘:顺着,遵循。督:中,正道。中医有奇经八脉之说,所谓督脉即身背之中脉,具有总督诸阳经之作用;『缘督』就是顺从自然之中道的含意。经:常。
  ⑧生:通作『性』,『全生』意思是保全天性。
  ⑨养亲:从字面上讲,上下文意不能衔接,旧说称不为父母留下忧患,亦觉牵强。姑备参考。
  ⑩尽年:终享天年,不使夭折。

  【译文】

人们的生命是有限的,而知识却是无限的。以有限的生命去追求无限的知识,势必体乏神伤,既然如此还在不停地追求知识,那可真是十分危险的了!做了世人所谓的善事却不去贪图名声,做了世人所谓的恶事却不至于面对刑戮的屈辱。遵从自然的中正之路并把它作为顺应事物的常法,这就可以护卫自身,就可以保全天性,就可以不给父母留下忧患,就可以终享天年。

  【原文】

  庖丁为文惠君解牛①,手之所触②,肩之所倚③,足之所履④,膝之所踦⑤,砉然向然⑥,奏刀騞然⑦,莫不中音⑧,合于桑林之舞⑨,乃中经首之会⑩。

  文惠君日:『(11),善哉!技蓋至此乎(12)?』庖丁释刀对曰(13):『臣之所好者道也(14),进乎技矣(15)。始臣之解牛之时,所见无非全牛者。三年之后,未尝见全牛也。方今之时,臣以神遇而不以目视(16),官知止而神欲行(17)。依乎天理(18),批大郤(19),导大窾(20),因其固然(21);技经肯綮之未尝(22),而况大軱乎(23)!良庖岁更刀(24),割也;族庖月更刀(25),折也(26)。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎(27)。彼节者有閒(28),而刀刃者无厚。以无厚入有閒,恢恢乎其于游刃必有余地矣(29),是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然,每至于族(30),吾见其难为,怵然为戒(31),视为止,行为迟,动刀甚微。謋然己解(32),如土委地(33)。提刀而立,为之四顾,为之踌躇满志(34),善刀而藏之(35)。

  文惠君曰:『善哉!吾闻庖丁之言,得养生焉(36)。』
【译文】
  厨师给文惠君宰杀牛牲,分解牛体时手接触的地方,肩靠着的地方,脚踩踏的地方,膝抵住的地方,都发出砉砉的声响,快速进刀时刷刷的声音,无不像美妙的音乐旋律,符合桑林舞曲的节奏,又合于经首乐曲的乐律。

 文惠君说:『嘻,妙呀!技术怎么达到如此高超的地步呢?』厨师放下刀回答说:『我所喜好的是摸索事物的规律,比起一般的技术、技巧又进了一层。我开始分解牛体的时候,所看见的没有不是一头整牛的。几年之后,就不曾再看到整体的牛了。现在,我只用心神去接触而不必用眼睛去观察,眼睛的官能似乎停了下来而精神世界还在不停地运行。依照牛体自然的生理结构,劈击肌肉骨骼间大的缝隙,把刀导向那些骨节间大的空处,顺着牛体的天然结构去解剖;从不曾碰撞过经络结聚的部位和骨肉紧密连接的地方,何况那些大骨头呢!优秀的厨师一年更换一把刀,因为他们是在用刀割肉;普通的厨师一个月就更换一把刀,因为他们是在用刀砍骨头。如今我使用的这把刀已经十九年了,所宰杀的牛牲上千头了,而刀刃锋利就像刚从磨刀石上磨过一样。牛的骨节乃至各个组合部位之间是有空隙的,而刀刃几乎没有什么厚度,用薄薄的刀刃插入有空隙的骨节和组合部位间,对于刀刃的运转和回旋来说那是多么宽绰而有余地呀。所以我的刀使用了十九年刀锋仍像刚从磨刀石上磨过一样。虽然这样,每当遇上筋腱、骨节聚结交错的地方,我看到难于下刀,为此而格外谨慎不敢大意,目光专注,动作迟缓,动刀十分轻微。牛体霍霍地全部分解开来,就像是一堆泥土堆放在地上。我于是提着刀站在那儿,为此而环顾四周,为此而踌躇满志,这才擦拭好刀收藏起来。』文惠君说:『妙啊,我听了厨师这一番话,从中得到养生的道理了。』
【庄子内篇】憨山释德清注:

吾生也有涯,而知也無涯。以有涯隨無涯,殆已!已而為知者,殆而已矣!為善無近名,為惡無近刑,緣督以為經,可以保身,可以全生,可以養親,可以盡年。

庖丁為文惠君解牛,手之所觸,肩之所倚,足之所履,膝之所踦(跪而下刀之状也),砉(音吸)然響然(用刀之声也),奏刀騞(音画)然,莫不中音(言有节数也),合於桑林(舞名)之舞,乃中經首(乐名)之會(众乐齐奏,言技之妙,而闲之度如此,初无用力仓皇之意也)。文惠君曰:『嘻(叹其妙也),善哉!技蓋至此乎(言解牛之技,妙极于此也)?』庖丁釋刀對曰:『臣之所好者道也,進(用也)乎技矣(言臣始非专于技,盖先学乎道,以悟物有自然天理之妙,故施用之于技耳)。始臣之解牛之時,所見無非牛者(言未得入道,则目前物物有碍。故始解牛之时,则满目只见有一牛)。三年之后,未嘗見全牛也(言初未见理,则见浑沦一牛。既而细细观之,则牛外之头、角、蹄、膊,内之五脏、百骸、筋骨,一一分之,各各不一,件件有理,自然而不可乱者。由是而知无全牛也,久之,则果然见其无全牛也)。方今之時,臣以神遇而不以目視(由臣细观其牛,件件分析,有一定天然之腠理,了然于心目之间。故方今解牛,不须目视,任手所之,无不中理者),官知止而神欲行(官,谓耳目等五官也。但以心目知其所止,而神即随其所行。故信手所之,迎刃而解)。依乎天理(但依骨肉之间天理之自然),批(音撇)大卻(音隙),導大[穴欤],因其固然(言任刀所批者,则有大卻;随手所引者,则有大窾空处。但只因固然一定之理,而游刃其间)。技經肯綮(骨肉连结处也)之未嘗,而況大軱(骨也)乎(言任理用刀,从骨肉小小连络处,亦不见有龃龉,而况有大骨为碍乎)!良庖歲更刀,割也(言良能之庖,则一岁一换其刀者,但割切而已)。族(众也)庖月更刀,折(犹斫也)也(言庸众之庖,月换一刀,则砍斫之故,易伤缺也)。今臣之刀十九年矣(臣之刀十年为率,今已用九年矣),所解數千牛矣,而刀刃若新發於硎(硎,磨刀石也。言臣之刀,已解数千牛矣,而其锋铦利如初磨一般,全未伤缺也)。彼節者有閒(言彼骨节自有间隙),而刀刃無厚,以無厚入有閒,恢恢(宽大也)乎其於游刃必有餘地矣。是以十九年而刀刃若新發於硎(言刀之所以不伤缺者,以彼牛之骨节之间,自有天然之空处。且刀刃薄而不厚,以至薄之刀刃,入有空之骨节,则恢恢宽大,任其游刃,尚有余地,又何伤锋犯手之有。所以十九年而刀若发硎也)。雖然,每至於族(筋骨盘结处也),吾見其難為(言虽然游刃如此,任理而行,其间亦有筋骨盘结没理处,吾亦见其难,此则不可任意而行也),怵(警惕也)然為戒(言不敢妄动也),視為止(视其所止也),行為遲(行刀少缓也),動刀甚微,謋(划也)然已解,如土委地(言至难处,则为惕然小心,不可乱动,端详其所止,缓缓下手。如此则用力不多,故动刀甚微,而难解处则划然已解,如上之崩委于地也)。提刀而立,為之而四顧(言已解其难解,故提刀四顾,以畅其怀也),為之躊躇(四顾也。言仍四顾其难解之状也)滿志(快于心也),善刀而藏之(善拂拭其刀而藏之也)。』文惠君曰:『善哉!吾聞庖丁之言,得養生焉。』

此养生主一篇立义,只一庖丁解牛之事,则尽养生主之妙,以此乃一大譬喻耳。若一一合之,乃见其妙。庖丁喻圣人,牛喻世间之事。大而天下、国家,小而日用常行,皆目前之事也。解牛之技,乃治天下、国家,用世之术智也。刀喻本性,即生之主,率性而行,如以刀解牛也。言圣人学道,妙悟性真,推其绪余,以治天下、国家,如庖丁先学道,而后用于解牛之技也。初未悟时,则见与世龃龉难行。如庖丁,初则满眼只见一牛耳;既而入道已深,性智日明,则看破世间之事,件件自有一定天然之理。如此则不见一事当前,如此则目无全牛矣。既看破世事,则一味顺乎天理而行,则不见有一毫难处之事,所谓技经肯綮之未尝也。以顺理而行,则无奔竞驰逐以伤性真,故如刀刃之十九年若新发于硎,全无一毫伤缺也。以圣人明利之智,以应有理之事务,则事小而智巨,故如游刃其间,恢恢有余地矣。若遇难处没理之事,如筋骨之盘错者,不妨小心戒惕,缓缓斟酌于其间,则亦易可解,亦不见其难者。至人如此应世,又何役役疲劳,以取残生伤性之患哉。故结之曰:闻庖丁之言,得养生焉。而意在至人率性顺理,而无过中之行,则性自全,而形不伤耳。善体会其意,妙超言外。此等譬喻,唯佛经有之,世典绝无而仅有者,最宜详玩,有深旨哉。

  
  【注释】

  ①庖(páo):厨房。『庖丁』即厨师。一说『庖』指厨师,『丁』是他的名字。为(wèi):替,给。文惠君:旧说指梁惠王。解:剖开、分解。

  ②触:接触。

  ③依:靠。

  ④履:踏、踩。

  ⑤踦(yǐ):用膝抵住。

  ⑥砉(huà)然:皮肉分离的声音。向(嚮):通作『响(響)』,声响。『向(响)然』,多种声音相互响应的样子。

  ⑦奏:进。(huò)然:以刀快速割牛的声音。

  ⑧中(zhòng):合乎;『中音』,意思是合乎音乐的节奏。

  ⑨桑林:传说中的殷商时代的乐曲名。『桑林之舞』意思是用桑林乐曲伴奏的舞蹈。

  ⑩经首:传说中帝尧时代的乐曲名。会:乐律,节奏。

  (11)(xī):『嘻』字的异体。

  (12)蓋:通作『盍』,讲作何,怎么的意思。一说为句中语气词,读如『盖』。

  (13)释:放下。

  (14)好(hào):喜好。道:事物的规律。

  (15)进:进了一层,含有超过、胜过的意思。乎:于,比。

  (16)神:精神,心思。

  (17)官:器官,这里指眼。知:知觉,这里指视觉。

  (18)天理:自然的纹理,这里指牛体的自然结构。

  (19)批:击:郤(xì):通作『隙』,这里指牛体筋腱骨骼间的空隙。

  (20)导。引导,导向。窾(kuǎn):空,这里指牛体骨节间较大的空处。

  (21)因:依,顺着。固然:本然,原本的样子。

  (22)技(zhī):通作『枝』,指支脉。经:经脉。『技经』指经络结聚的地方。肯:附在骨上的肉。綮(qǐ):骨肉连接很紧的地方。未:不曾。尝:尝试。

  (23)軱(gū):大骨。

  (24)岁:每年。更(gēng):更换。

  (25)族:众;『族庖』指一般的厨师。

  (26)折:断;这里指用刀砍断骨头。

  (27)发:出,这里指刚从磨刀石上磨出来。硎(xíng):磨刀石。

  (28)閒(jiàn):缝,间隙;这个意义后代写作『间』。

  (29)恢恢:宽广。游刃:运转的刀刃。

  (30)族:指骨节、筋腱聚结交错的部位。

  (31)怵(chù)然:小心谨慎的样子。

  (32)謋(huò):牛体分解的声音。

  (33)委:堆积。

  (34)踌躇:悠然自得的样子。满志:满足了心意。

  (35)善:这里讲作摆弄、擦拭的意思。

  (36)养生:其后省中心语,意思是『养生之道』。

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