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[茶語] 黑茶是时间艺术的精华

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章鱼 發表於 2021-10-28 16:02 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

角度看,

——黑茶一种天然的、雨露的

——黑茶阳光,是月亮

-人类智慧的延续-

『黑茶是时光的礼物

--黑茶受岁月洗礼--

茶叶可以称得上是『时间艺术』。

『岁月』在黑茶中,壹是一个古老的传统,贰是一个快消费时代已不复存在的时代,叁是过岁月的洗礼后,肆是——我的茶汤是一,不是酱

我在老河里,经过年的沉淀发酵,三十道工序长成。

青青的我没有绿茶,更没有红茶的香甜,我只有老者的甘醇,您带来温暖与关怀,静静守护...

黑茶刚完成的时候,要想成为一种优质的黑茶,还需要点时间把它注入灵魂,让它富有生命。原本,对大数茶叶而言,新意味着优良品质,所以有了"新茶,活了"的说法。不过对黑茶确是以陈为贵的,越陈越香。

新型的茶叶,往往能在色泽和香气上,让人目一新。但是,用新的标准来评判茶叶的质量,却与黑茶格格不入。其实,有些品种经过适当的贮藏后,而会提升其品质,如西湖井、洞庭碧螺春等,若能放入紫砂器内,储存一、两个月,比刚炒制的更香;或如盛产于建的武夷红茶,隔年陈茶反而让人感觉香浓。

用时间的力量,把茶质推向极至的,当然是黑茶(以优良的原料为基础),黑茶制作完成后,有一个"后发酵"的过程。熟悉黑茶的人知道黑茶在纯天然状态下"后发酵"已有十几年,甚至数十年之久,新制的黑茶才能脱胎换骨,汤色偏红,口感醇厚,除苦涩,留下陈香、糯香或樟香、兰香等,只有慢慢喝了才能体会。

所以,弥漫着岁月芬芳的高品质黑茶,都可以称得上是『时光之手』的创作艺术。在这个时候,黑茶就像法国葡萄,具有越老越香的特点。好的原料当然要有储藏价值和转化空间

这就是为什么人们把那些积累了很久的黑茶汤叫做"可饮用古董"的原因。黑茶收是一个长期的过程,切忌急功近利,当然好的原料转化很快,往往几个月后口感就发生了很大的变化,当然,在收集的过程中,环境等因素都非常重要,一定要保存在通、干燥、无异味的环境中。

黑茶也是现代体必需的茶品,爱上黑茶,等于在身体上装上了清理器。

何时候都要排除身体的毒素和邪气,健康的身体不是一朝一夕养成的,是长年坚持的

转载自茗隐http://www.myj139.com/NewsDetail_503.html


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