梨十八疗法

  来源: 美食中国

一、治火眼肿痛
* f& m  g" v/ Y8 A2 k- `+ W
: ?* E7 R% B0 v- y& b3 G9 a ≮美食配方≯

+ l0 N8 u* e' {3 U8 T 黄连、梨各适量。
≮美食做法≯
5 V0 a1 X' `9 D7 J
先将梨洗净，去皮，去核，绞汁，然后再将黄连浸于梨汁中，以梨汁点眼。每日数次。
二、治小儿厌食症
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≮美食配方≯
, }6 `' g# A7 i1 O0 T
鸭梨3个，粳米50克。
≮美食做法≯
  ?# G% y5 ^2 P3 Q
  I8 |" F1 ?0 Q& _ 将鸭梨用水洗净，连皮切碎，去心，加适量水，用文火煎煮30分钟，捞出梨渣，再加淘净的粳米煮成稀粥。
≮美食服法≯
8 Z$ A7 q8 [$ W0 S! f# u% w7 t+ P2 c
1日内2～3次，每次1小碗，连服10日为1个疗程。
% U6 C; D7 n' |7 _9 C ≮美食功效≯
; B* m+ z/ n* Z( H" m: _; ~
7 J( U: A1 l* }/ f2 y 养胃醒脾。
8 J. @4 {0 l9 b2 b 三、治小儿风热
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≮美食配方≯

雪梨3个，大米适量。
) A8 A+ t. }. C# d ≮美食做法≯
; V3 _$ P# {6 R2 T, R+ W
  J+ m  ]! I9 u( ~" I 将雪梨洗净，切片，再将大米淘洗干净，然后一同放入锅内，加适量水煮成粥，即成。
≮美食服法≯
( e& U7 E* o3 A$ N8 O
食之。

</P> 四、治百日咳

配方一：
. T+ Y4 c5 o; b: H
≮美食配方≯
' r4 F+ F, K. e6 a
# k' u& d$ r9 U% o 大梨1个，麻黄1克。
' q! j' e7 b0 g- g% ?1 D$ Y8 G ≮美食做法≯

7 ]- E0 d! X% M 将梨心挖去，装入麻黄，盖平，放入碗中蒸熟，然后去麻黄，食梨饮汁。
6 q* h6 Z$ X# Y2 q* T! | ≮美食服法≯

% O+ x# y2 O" R( K& ]3 D: Z 每日1次，分食。
配方二：

≮美食配方≯
! c, Y% S9 V% P; w; o: A6 X* V0 K. k
7 {+ f' o- C  M/ X 梨1个，川贝末3克。
≮美食做法≯

' L2 s. i$ Z! l4 k, [0 B5 z 将梨挖去心，装入川贝末盖严，然后放入碗中蒸熟。
≮美食服法≯

食之。
5 r. E% B4 c$ N 配方三：
0 y9 D1 E3 c4 S5 {
5 B# _6 C+ z2 ~5 I. m6 n6 J3 m: V ≮美食配方≯

$ l+ I1 j1 g4 T  w% u 生梨150克，核桃仁（保留皮）、冰糖各30克。
≮美食做法≯

将生梨洗净，切碎，再将核桃仁切碎捣烂，两味一同加适量水煮戚汁，即成。
≮美食服法≯
5 i0 Y, F( D4 K9 K1 @! H, i
每服1匙，每日3次，连服数日。
五、治麻疹咳嗽
) e# l  a8 w0 w! t" ]3 H
≮美食配方≯
2 u1 Q  n* [* H9 x. Z
梨1个，瓜篓皮1个。
* [- U  J: t  [6 o1 M7 i: [ ≮美食做法≯

3 ~8 i0 |) g( c3 C 将梨挖洞，瓜篓皮焙焦为末，然后装入瓜篓末，用面裹住烧热，即成。
≮美食服法≯

# F: h7 @0 C# b8 [9 f6 X0 j 每日3次分服。两周岁以内的幼儿两次吃1个。

</P> 六、治儿童咳嗽
) v1 x' ]( o* D+ J+ s& m( {
- X* h& ]7 x; N* L 配方一：
6 `+ D  n- s- Q% L: w( x: o% n& a
≮美食配方≯
4 ^3 x" _# |6 ]6 v9 ^  ]
  T, Z$ A3 `* v7 _, s4 ^6 F 大梨1个，贝母2克。
; Q: M4 d* k1 n/ E, \8 w ≮美食做法≯
- u# E. H( `2 C- f5 b$ g
! s+ O: Y+ e/ k& b 将梨挖心，加入贝母，再放在碗中隔水蒸一小时左右，即成。
; _/ |! D- P+ y0 p( ~% z4 [" x ≮美食服法≯

吃梨饮汤。
/ U7 J3 i/ X9 l" ?( J 配方二：
9 v2 B4 ]( o- {) W2 T
≮美食配方≯

# b1 |  Q+ S. L# e- s' o2 O 大梨1个，蜂蜜60克。
≮美食做法≯

1 i) U6 o: b( o& G 将梨挖洞，去核装入蜂蜜，然后隔水蒸熟，即可。
≮美食服法≯

& ^: Y+ u$ i8 t# F. J- o! x- V. F: ^ 睡前食用。
配方三：

$ y6 n; }6 i, F! h% l ≮美食配方≯
% d& i5 R% A8 h
5 E5 t8 Z9 V" ?0 j 大梨1个，冰糖适量。
4 ~8 u$ t! r- m& ~; V# S; F+ U ≮美食做法≯
3 U% n% D2 _: {1 ~6 Y% H
将梨洗净，连皮切碎，入锅，加适量水，放冰糖炖，即可。
' @9 q& I: R; k$ g9 | ≮美食服法≯

服之。
& E, H% g7 U- o+ x9 o5 a% ]4 W 七、治妊娠呕吐
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- w$ e1 I. H4 C. M5 c4 x" \6 a ≮美食配方≯

梨1个，丁香15克。
≮美食做法≯

( t6 B* S; s: L4 q! A4 Q7 F' k 将梨去核放入丁香，密闭，然后入锅加适量水蒸熟，去丁香，即成。
9 Y+ p: J! g' ^8 _- `) L ≮美食服法≯

. {0 |. S: N& ]: x6 U/ S6 e 食梨。

</P> 八、治坏血病
  m  [) W+ q0 |! F
≮美食配方≯
! ]1 j7 d5 v6 d" Y) `3 H) p
% u; E  Y3 n* T2 M# w 刺梨60克。
! e9 m* I  @$ R7 c5 ]( ` ≮美食做法≯
2 C% ~: `( g2 I6 c4 b3 H* s! E9 i1 Z
3 R# |( G3 J/ e7 e, ~, f, g 将刺梨洗净，去皮，去核，然后捣烂绞汁，食肉饮汤。
9 |3 Q+ p4 U  }# U/ T ≮美食服法≯
  d* X, ~6 D, }& Q
每日食用2次，每次30克。
& |: v+ E: k, T# k# H% y ≮美食功效≯

生津止咳，滋补强壮。
九、治糖尿病

0 l3 X- u1 x2 V6 S ≮美食配方≯
2 d$ M$ }- i$ w# k+ e
梨2个，青萝卜250克，绿豆200克。
≮美食做法≯
/ }4 L2 G) n  q$ o& v
8 |! k/ s0 T* i 将梨洗净，去皮，去核，切片，青萝卜去皮，切片，绿豆淘净一同入锅，加适量水共煮熟。
≮美食服法≯

服之。
≮美食功效≯

7 O. _0 C( W# W. @6 n 常服用，效果最佳。
十、治病毒性肝炎

≮美食配方≯

" `" ?) d/ H4 u4 _ 雪梨2个，荸荠、瘦猪肉各100克，食盐适量。
2 m1 ~  D* n% o: y ≮美食做法≯

将雪梨洗净，去皮，切片，荸荠洗净，去蒂，去皮，切片；瘦肉洗净，切成小块，三味一起加适量水煮熟，加入食盐凋味，饮汤食肉。
≮美食服法≯
+ d2 ?. q: {4 K# u/ i9 E" R# _
9 ?& ~8 s. x) ]' r& Y+ R 每天1剂，分两次食用，连服30日为1个疗程。
≮美食功效≯

清热，利湿，退黄。还适用于尿色如茶，皮肤黄染，乏力，厌油腻，肝区胀痛等症。
十一、治慢性消化不良
' r/ h2 h4 U" ]5 C" ]0 X
8 U3 ~* G$ O: D) l- [& i ≮美食配方≯
& a7 I' W" T- {6 Y7 g
6 J( `$ r! f3 N+ v& `% K$ S2 H 雪梨1个，丁香10～15克。
, _2 H' _+ U" v5 D3 c5 ~3 S9 a% p ≮美食做法≯

将雪梨剖开去核，放入丁香，合好，用水湿草纸4～5层也好，文火煨熟，去丁香吃雪梨。
≮美食服法≯
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# x1 ~; r/ D# a 食之。
≮美食功效≯
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健胃，降逆，生津。还适用于反胃，恶心呕吐等病症。

</P> 十二、治肺结核
: P: k& N& K/ ~; h. h
配方一：
% ^$ k+ c; T! N' M3 e$ b3 t
4 {+ Y0 r! r* n; z" [ ≮美食配方≯
, T5 p% T9 T' t0 j/ s7 j
5 }; t& A9 B" V& m. y' J. q 雪梨2个，黑豆30克。
≮美食做法≯
4 `# Y# ^: a- o, ]
将雪梨洗净，切片，加适量水，再将黑豆冲洗后一同放入锅内，加适量水用文火炖40分钟，待烂熟后饮汤食雪梨。
≮美食服法≯

每日2剂，连服15～30日为1个疗程。
≮美食功效≯

清热解毒，润燥生津。还适用于干咳痰少，痰中带血，潮热盗汗，口干咽燥等病症。
配方二：

≮美食配方≯

9 }1 }' H( P( C: |3 E8 u: u 雪梨3个，川贝15克，猪肺1个。
6 D) v) Z% S9 X! W+ p' k+ g ≮美食做法≯

6 z( N" i3 F5 u2 c" n 将猪肺洗净，切成小块，挤压后洗去泡沫，然后放入沙锅中煮开，除去泡沫，放绍酒和姜片。雪梨洗净去皮，切成数块，放入猪肺汤中，同时放入川贝，文火煮3小时，加调味品适量，饮汤食猪肺、雪梨。
≮美食服法≯
+ Q; K  @4 [2 A8 f# q
每周2z次，连服3周为1个疗程。
≮美食功效≯
! v% d8 r  K+ w, U$ \% z
3 S5 D' x5 K# A+ Y7 P9 P# {3 v/ ~7 P! s5 W 滋阴补肺，清热化痰。还适用于咳嗽，咳痰，咽干等病症。
十三、治肺结核虚弱

≮美食配方≯
7 t& }! d& k3 J! X/ l
7 R/ Y* M7 h  l2 Y7 O+ a 鲜梨汁100毫升，人乳100毫升。
# X& k  d( G, a5 g; `  `& I- x ≮美食做法≯

+ S* n( V3 A% A6 K 将两味放入碗中隔水蒸至沸腾后，即成。
: @3 s# I+ p( J" q8 ?' `3 K ≮美食服法≯
* c5 f9 L9 }8 u; j" `5 m
2 t) R5 a6 L" _9 M 饮服。
≮美食功效≯

- ]& E5 T5 E' q+ I% W3 u 补虚生血，养阴润燥。还适用于脑血管意外后遗偏瘫等病症。
: o+ N0 L% D8 x) z 十四、治支气管炎

, a$ F6 t, s5 T4 k( \& H ≮美食配方≯

( ]- w( n) Z) C9 ?# O$ s/ N% { 老胡萝卜2个，白梨7个，川贝100克。
≮美食做法≯

! P* e1 e/ \: o5 ^# B7 k% v  z 将老胡萝卜去皮，白梨洗净，去核，川贝研末，共入锅内，加适量清水煮熟，待熟烂后搅匀，过滤去渣，继续用小火熬成膏，装瓶备用。
( ?# i9 t( B  d  O0 N, w ≮美食服法≯
# m: n9 i8 n+ w5 m+ S) }0 u
: K: F0 y7 A/ X2 A 每次服1匙，每日3次，连服7日为1个疗程。
≮美食功效≯
5 v% ]; S+ f$ \- V
清热润肺止咳。还适用于咳嗽痰稠，口干喉痒，急慢性支气管炎等。
; F) g+ ~0 m; \; ~, r" d9 ^8 Q+ o 十五、治慢性支气管炎

: `  B3 O) ]) w* [ ≮美食配方≯
" M1 U& t0 P$ q) D; Z9 p
雪梨1个，罗汉果半个，沙参10克。
≮美食做法≯
  O4 G, `! Y! z9 e
) `6 [" G8 w; a$ j9 s/ x+ x 将雪梨洗净，连皮切碎，罗汉果洗净，捣碎，沙参洗净，放入锅内，加适量水煮30分钟后取汁备用。
≮美食服法≯
7 l2 M3 `. D7 ~5 c1 }; O" ^% b
4 y; i6 V. c! G: ]: K) m6 @! c! ^ 每日1剂，分2次服用，连服7日，为1个疗程。
% K4 G3 Y4 t) g) G( b3 j- }% R4 v" W, d ≮美食功效≯
1 R+ P  V+ a8 A
清热润肺止咳。还适用于咳嗽痰多，口干喉痒等。

</P> 十六、治慢性咽喉炎

配方一：

2 s# e. p; V% E" T( Z" s2 ^ ≮美食配方≯
3 j$ E( ^9 g5 B( y
" H* o8 j# }8 g2 Z! S/ I3 h2 }, J8 m 雪梨1个，罗汉果半个。
≮美食做法≯
* d7 g5 W/ _( g! m9 I! T
将雪梨洗净，连皮、核切碎，罗汉果洗净，然后放入沙锅，加适量清水共煎，煮沸30分钟，去渣饮汤。
& l5 p( h- P" _% A$ s0 m ≮美食服法≯
1 p, {# z8 v1 e0 u& v% R
每日2次，连服3日可见效。
  B* u3 j' O" Y9 B8 K4 H ≮美食功效≯
$ @; f0 l' O5 v7 q! U* ]4 a
8 G/ Z/ h9 \) n& V4 _& x' F( @  I 润肺消痰，清热利咽。还适用于咽部微痛，或有异物感，音哑等。
配方二：
: O+ t4 P( e* K: T
1 H) u3 I( y2 H$ e ≮美食配方≯
8 ]3 }' Y6 A7 i* K
梨3个，梗米100克，冰糖60克。
5 Y8 |8 i* z+ z; Y! k3 l ≮美食做法≯

: r* A$ z: h  t$ Q0 } 将梨洗净后去皮、核，切成块，粳米淘洗净，两味同冰糖一起下锅，加适量清水煮成粥，食梨肉粥。
≮美食服法≯
. C- F/ u# \4 ?) l. V
& |) p# N; t8 \+ L/ V/ s 每日1～2次，连服3日可见效。
& O6 }: C  _/ D* P: x+ ~) g ≮美食功效≯
, a2 A+ {2 x1 K$ D0 F3 {
. B9 {) x* ~  D8 O 滋阴利咽。还适用于声音嘶哑，咽痒作咳，或有异物感等病症。
6 m) M; w( U3 ]* h" p  D+ o  { 配方三：

≮美食配方≯
) }% J/ c+ I" K* ~
7 K$ o3 R  y# X 大雪梨1个，川贝末2～3克，冰糖15克。
≮美食做法≯
) J7 U8 W% b* c
将雪梨去皮，挖心，装入川贝末，加入冰糖一同放入锅内，加适量水煮，即可。
" a; j; ~( n( t: {- \- a ≮美食服法≯

* F; c+ S4 K' V! q, s 食之。
十七、治声哑咳嗽
" W6 G' X: E  t5 u
≮美食配方≯

0 W) z7 U# f8 k3 J# W 雪梨3个，蜂蜜50克。
≮美食做法≯
( k7 N+ T  U; n% m" r
! ^  O9 \/ x* Z4 ?; p 将雪梨去皮去核，捣烂，加蜂蜜，然后入锅，加适量水煎，即成。
≮美食服法≯
& \# y7 d# j- ?* a$ ^+ }5 ^3 y( x3 [4 V
  T$ i' O8 I5 P2 `5 z! X- @7 ~% g 每日服2次。

</P> 十八、治咳嗽
  F" V5 w# t: Y8 x1 y, R
配方一：
- D! _2 z' E( A
' R) S) F1 e0 l ≮美食配方≯

秋梨、白藕各500克。
0 t7 }2 S( V$ l: r6 b: f& c ≮美食做法≯

将梨洗净，去皮去核切碎，白藕洗净，去节切碎，分别以纱布绞汁，再将两汁混匀即成，随时饮用。
! _! H( D" [' @5 f/ c' Z ≮美食服法≯
+ J1 l& R5 {3 ~" }
每日1剂，分3-4次服用，连服5-7日。
% \9 f& Z/ L5 [* O) n# h 配方二：
1 r0 K/ |+ v( y- ?0 j
≮美食配方≯

鸭梨、白萝卜各1000克，生姜、炼乳、蜂蜜各250克。
≮美食做法≯

. ~; g# E  [( h  }5 ^ 将鸭梨洗净，去核切碎，白萝卜、生姜分别洗净切碎，分别用纱布绞汁。再将梨汁、萝卜汁，放入锅中，以小火煎煮，浓缩至膏状时，加入姜汁，再加炼乳和蜂蜜，搅匀后继续加热至沸，停火冷却后装瓶。
≮美食服法≯
6 q1 O' X  b0 f& B" V; L- z6 N
每次服1匙，以开水冲化，每日服2次，连服7一10日。
≮美食功效≯
' u/ U2 v$ |, |+ G" u/ F
. ~. d; [* y: R( z0 f; x 润肺化痰止咳，还适用于各种急慢性咳嗽。
配方三：

6 y7 e! E# L3 y1 h5 R  ? ≮美食配方≯

雪梨1个，川贝6克(不用川贝粉，小儿酌减)。
( U7 E& C+ d) I' ]6 G; e, b ≮美食做法≯
0 B" f+ o7 a; D- P
& Z6 C' o- ^1 c2 ~# j3 J! r 将雪梨洗净，去皮去核，川贝纳入梨中，盖好所挖的孔，用牙签插定，放锅内，加适量水吨，或放碗内隔水炖，约一小时左右梨熟烂，饮汤食梨。
- Z3 n8 }  l( p: y1 ?) w& m. L$ ? ≮美食服法≯
3 e' g- m0 X. w0 Z6 f7 V
每日1次，连服2日。
≮美食功效≯

润肺止咳。还适用于咳嗽痰多、口干喉痒等。
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