搜狗

百度

搜狗

360

搜狗

谷歌

搜狗
查看: 1947|回復: 0

消炎解毒的比目鱼

[複製鏈接]
月光燈 發表於 2005-1-23 13:56 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  来源: 美食中国
比目鱼为名贵食用鱼类。亦称牙偏、偏口、沙地、左口、等,主产于沿海各地,以秦皇岛和北戴河所产最好。比目鱼体型扁片、口大、眼睛在一侧,有眼的一面为灰褐色至深褐色,有黑色斑点,无眼的一面为白色。全身只生一根大刺,鳞片小,肉质细嫩,味道鲜美。 ; D. @, }3 S3 f2 q( ^
据分析,每百克比目鱼肉含蛋白质17克,脂肪0.5克,碳水化合物1.4克,热量78千卡,钙27毫克,磷34毫克,铁2.5毫克,维生素B1、B2、烟酸等。
, v6 w" r' R( k! f; h- f 比目鱼性味甘、平,具有消炎解毒,补虚弱等功效。主要用于劳伤、体弱、久痢等。《食疗本草》记载:“补虚益力气。”《杏林春满集》曰;“止泻止痢。”《食养要决》载:“助脾胃,补虚益气强,甘腴和解好,诸痢泄 良。” ' F5 a* R$ f5 W" {) w6 V
但是,体胖有痰火者不可多食;烹制时不宜加入过多食油烹调。
$ E4 ]: _5 @) F9 L% t; ^ 比目鱼药膳方选如下: # x- f: B3 y7 T9 C# }9 ?6 f
1.解毒和中,止泻止痢:比目鱼1条,芡实30克,加调料煮食。
! O- H0 p& C! A; j 2.体虚劳伤:比目鱼1条,烹食。
/ O4 ~$ s# `8 v0 B6 { 3.急性肠胃炎:比目鱼烤干后与水煮食。

小黑屋|举报|桂ICP备2022007496号-1桂公网安备 45010302003000桂公网安备 45010302003000

关于我们|网站地图|华韵国学网|国学经典

扫一扫微信:Chinulture|投稿:admin@chinulture.com

快速回復 返回頂部 返回列表