搜狗

百度

搜狗

360

搜狗

谷歌

搜狗
查看: 1996|回復: 0

山药营养价值剖析

[複製鏈接]
菊子汤 發表於 2004-12-10 05:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中国
20041209222304564.jpg * j+ S2 w: L8 z, k
山药,又称山芋。因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,还可以制成糖葫芦之类的小吃。
$ R6 d& ~/ \. s4 S6 c2 Q ≮功效≯
) s$ l/ ~0 y; [; K$ ]
) }' E" W) x4 [6 B9 `- ]: K 山药中含有多种微量元素,且含量较为丰富,具有滋补作用,为病后康复食补之佳品。/ B( _) C* U& a/ h0 S4 h
山药可促使机体T淋巴细胞增殖,增强免疫功能,延缓细胞衰老。这也证明了“常服山药延年益寿”的说法是科学道理的。
) f+ n2 B; g0 c# M# Q 山药中的黏多糖物质与无机盐类相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。8 v( O: Y% ~% l, L
本品含有丰富的维生素和矿物质,所含热量又相对较低,所以有很好的减肥健美的功用。5 D0 j- J, F, I4 t  z, n2 T
≮适用人群≯9 m0 A& G; |5 X" h7 Y

3 q% p1 E+ [( R# R2 h, {1 ~ 老幼皆可食用。7 f. R6 \- P% O
≮适用量≯, _$ r  E8 q- c  T
6 t1 k. Z0 n: L' V: S5 R, d
每餐85克(15cm长左右)。
& D+ ~1 E( z0 V6 q- g3 y; t) Q ≮特别提示≯
% N; Q' s$ H3 Y1 P: Y$ c" A. A9 N9 D7 E% e
宜去皮食用,以免产生麻、刺等异常口感。
# Z! M9 U" B. u$ I ≮健康红绿灯≯. t" O0 a9 ]) v) ~. V

$ N+ m% q) ~. W' ?* ] 山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用。4 I( d9 ?+ n& Q$ C4 Q" ^, P
≮主要营养素≯1 e" x  a9 N) J' A  j

6 x1 Z: d$ o% T# G. L3 G  r7 P
维生素7 Q: H% w& D6 B# n1 ~
(毫克)
A (微克)B1B2B6B12 (微克)C D (微克) E
30.080.020.06-6-0.2
生物素(微克) K (微克)P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克)泛酸烟酸矿物质元素
  h0 s" K9 ^/ R. ](毫克)
---0.0280.40.6114
锌 (微克) 硒 (微克) → 参看
) x4 W0 p. v1 A3 @# S营养手册
0.34245218.60.24200.270.55

小黑屋|举报|桂ICP备2022007496号-1桂公网安备 45010302003000桂公网安备 45010302003000

关于我们|网站地图|华韵国学网|国学经典

扫一扫微信:Chinulture|投稿:admin@chinulture.com

快速回復 返回頂部 返回列表