搜狗

百度

搜狗

360

搜狗

谷歌

搜狗
查看: 2005|回復: 0

小麦营养价值剖析

[複製鏈接]
开元之治 發表於 2012-5-21 03:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
  : 美食中国
小麦是我国北方人民的主食,自古就是滋养人体的重要食用。《本草拾遗》中提到“小麦面,补虚,实人肤体,厚肠胃,强气力”小麦营养价值很高,所含有B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。& Y- x/ w# N3 h- p7 Q( L6 d' D4 M
≮功效≯) E) ?7 S; q1 D
! w4 x- S! _( t6 q( e  q2 `  R
小麦不仅是供人营养的食物,也是供人治病的药物。《本草再新》把它的功能归纳为四种:养心,益肾,和血,健脾。《医林纂要》又概括了它的四大用途:除烦、止血、利小便,润肺燥。对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。! I; t2 p* x# L1 p0 [
进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到预防乳腺癌的目的。
6 }8 L1 _" G+ b" g; I 小麦粉(面粉)还有很好的嫩肤、除皱、祛斑的功效,法国一家面包厂的工人发现:无论我们年纪有多大,手上皮肤也不松驰,甚至还娇嫩柔软,其原因就是他们每天都要揉小麦粉。; ]8 B3 J% A  J" D
≮适用人群≯
- |* J( h9 W: Z9 l
+ M. Q5 T+ S8 O6 }& f1 P 所有人都适合食用。
; D* N% u/ y! `& I. C3 k8 n ≮适用量≯
7 ~9 x4 R/ ?( W# }0 f
  x* f, o& S7 P9 ]3 } 每餐100克。
( E, `# h, Y( I& ~4 N8 V7 x ≮特别提示≯* g' q! P) h. y& E! `! Q

4 p' y$ w3 p6 r4 b( M 存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好,民间有“麦吃陈,米吃新”的说法。  V. C, z+ ]) u6 r& {7 _
面粉与大米搭配着吃最好。
7 {3 ^& B& @" G0 k/ a$ V ≮主要营养素≯, R9 P" I- o* Q7 E
$ }* v( {1 w6 u5 S3 v" p! U; ^5 B
维生素1 b! J  w! ?# C, o1 [4 v& d8 `
(毫克)
A (微克)B1B2B6B12 (微克)C D (微克) E
110.240.070.0517.3--0.3
生物素(微克) K (微克)P (微克) 胡萝卜素叶酸 (微克)泛酸烟酸矿物质元素5 f9 [9 u% {2 A
(毫克)
185---80.70.4725
锌 (微克) 硒 (微克) → 参看
, g( O+ q, d5 V, c5 c! J6 a营养手册
0.61621270.20.26320.20.32

小黑屋|举报|桂ICP备2022007496号-1桂公网安备 45010302003000桂公网安备 45010302003000

关于我们|网站地图|华韵国学网|国学经典

扫一扫微信:Chinulture|投稿:admin@chinulture.com

快速回復 返回頂部 返回列表