来源: 安徽文化网 打平伙
一起凑钱聚餐或吃东西，合肥叫“打平伙”。
这个说法既古，也较普遍。一说“打平火”。明代凌初《二刻拍案惊奇》卷二十二：“公子不肯，众人又说不好独难为他一个，我们大家凑些，打个平火。”《邯郸县志・方言》：“醵钱饮酒曰打平火。”也说“打并伙”。《吕梁英雄传》第四十六回：“我提个意见，天气这么热，咱们‘打并伙’吃西瓜吧！”
“平”和“并”只声母有送气不送气之分。
打日良
合肥把拣、择、清洗蔬菜，剪、剖、清洗动物，以及清理室宇环境，称为“打ｌàｎｇ”。如“盆内的菜你打ｌàｎｇ好就拿来，我来炒。”“鸭子很难打日良，特别是毛不容易拔干净。”“公园打ｌàｎｇ得很干净。”
辞书上没见有这种说法的用例。ｌàｎｇ究竟应该怎么写？是该用“日良”还是“浪”？“日良”是“晾”的意思。而“浪”似亦可表示在水中浪洗。两种写法单从“打ｌàｎｇ”一词看，似乎都可以。
合肥还有“洗ｌàｎｇ”的说法，如“这衣服洗ｌàｎｇ得真干净。”“锅、碗都洗ｌàｎｇ干净了。”各种菜，无论荤素，如果不要拣、择、剪、剖，而只要在水中清洗，也叫“洗ｌàｎｇ”。洗即清洗，ｌàｎｇ当是“晾”的意思，意思是东西洗干净后再沥沥水晾，字当作“日良”。打“ｌàｎｇ”的ｌàｎｇ亦当如之，亦当作“日良”。
合肥只说“平”。“打平”大约是凑钱每人相等的意思，而“火”、“伙”当是指伙食，字自宜用“伙”。
打账
合肥人说“打算”多说之为“打账”。
“打账”实际上亦是古语。《初刻拍案惊奇》卷三十五：“那李氏接得和尚银子在手，满心欢喜……打账要赖他的。”《醒世恒言・李公穷邸遇侠客》：“你打账送他多少东西？”《何典》第九回：“青胖大头……谋反叛逆，打账先去攻鬼门关。”《天雨花》第五回：“刘天钗等初时打账决不开门，听得有百金相送，不觉动火。”亦有记音写作“打仗”的，如《好逑传》第十二回：“不知要打仗做甚伎俩。”“仗”显然是错字。
“账”是关于货币、货物出入的记载，需要经常查点盘算，因而“打账”实际即是“打算”。
担
因自己的言行导致他人出现不好的后果，为此担当罪过、责任，合肥多说之为“担稹保穑音为“参加”的“参”）。如“他年龄那么大，脑子可能有问题，跟他嗦，他要是两眼一翻，两腿一伸，你不就要担鹆寺穑 薄澳惆讶思邑竺窍懦赡茄，要是有个好歹，你亦要担鸬泥蕖！
字词书上没见有“担稹闭庋一个说法。“担”无疑是“承担”的意思；“稹保据汉代杨雄《方言》卷十三说是“恶”，《广韵》音“仓含切”，音义都和合肥方言的说法相合。“稹闭飧鲎趾苌儆茫其“恶”的意思亦未见其他使用的书例。合肥用“担稹闭庋一个词语表示担恶负罪，保留了该字在汉代时就有的字义，是很可贵的。
跌相
丢脸，失面子，合肥也称“跌相”。如“这样的烂文章还是不拿出来的好，拿出来也跌相。”“课堂上念白字，跌相死了。”
辞书上没见有这样说法，也没见有使用的书例。但在合肥口语中却说得很普遍，有的甚至不知道它是方言。
跌即摔倒、落下；相即相貌，跟“脸面”差不多。所以“跌相”跟“出相”一样，不过是“丢脸”、“失面子”的换一种说法罢了。
U
一手拿着刀柄或刀背等处，将刀口斜着在磨刀石等上面来回摩擦一两下，以使刀口锋利，合肥说之为ｄàｎｇ，其本字当是“U”。如：“刀切不动，你不能把它在水泥板上U一U吗？”“这把剪刀U一U还能用。”
“U”，《说文》释之为“涤器”，段玉裁注：“贮水于器中，摇荡之，去滓。或以石爽垢瓦石和水吮氵算之。”意思是用摇晃水或摇晃杂有瓦石等的水来使器皿干净。因而“U”引申有摆动义，《玉篇》即释之为“摇动”。合肥方言所说的“U”，与“磨”不同的即是把刀口放在石上摆动。这种摆动实际亦起到一些磨的作用。《易・系辞上》：“刚柔相摩，八卦相U”。摩、U互文，说明用摆动的方式摩擦，先秦时代即已说之为“U”。
迅速地一戳或迅速地刺，合肥或说之为“夺”，其本字当是“”。如：“一针下去，把小孩子得哇哇叫。”用缝纫机缝补衣服，合肥亦说为“”。如：“裤边坏了，能不能贴个边给一？”
，《广韵》音“丁括切”，与“夺”同音。《史记・张耳陈余列传》有“刺”语，司马贞索隐：“亦刺也。”《陈书・会稽王庄传》：“左右有不如意，辄刺其面。”亦刺义。
有人认为缝纫的“”当作“裰”，其实是不对的。“裰”是补、缝补的意思，合肥用针缝补都不说为“夺”，缝纫机缝补之所以说之为“夺”，是说缝纫机针迅速往下戳刺。所以在合肥方言中，言缝纫的“夺”，本字不是“裰”而是“”。
跌败
有意出人丑，跌人相，合肥或说之为“跌败”。此语淮南一带亦言之。如：“他这人就这点不好，专好跌败人。”“我又没得罪你，这点大的小事做错了，你就到处跌败我。”
辞书上没看到这一说法。从词义上说，字应当是如上二字。“跌”的本义是摔倒，而“败”则是坏、毁的意思。使人摔倒，使人坏毁，除了支人下水而外，就只能是出人丑、跌人相了。不过此语究其字义而言当是自为，合肥方言只用其使动义，这在词语中是极为少见的。
搭定
偶或、中有间隔，合肥或说之为“搭定”。如：“虽说两家关系不好，搭定亦还走动走动。”“今天这牌真臭，搭定开一两牌，还不如人家一把自摸。”
“搭定”抑或说之为“搭静”。定、静二字叠韵，是否是因此而有一个是说走了音呢？辞书及书例都未见有此说法，因而笔者只得从词义上去判定。“搭”无疑即是配搭，而“定”也罢，“静”也罢，其所取当是停息的意思，配搭着中间有所停息，似乎都可表示偶或、中有间隔。因而说这两种说法孰是孰非似有未可，因为这两种说法都可说通，意思是一样的。 |
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