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油该怎么吃
人们日常的用油,主要是烹饪用油。这类油多为大宗,分植物油脂和动物油脂两大类。 在植物油类中,营养和健康价值较高的是橄榄油。据科学调查发现,地中海国家人长寿者较多,心血管病发病率低。希腊人每人每年食用橄 ...
分類:    2005-1-13 20:32
胡萝卜素与女性不孕症
若是你想生子,若是你不想月经异常,那就少吃点胡萝卜。 根据美国约翰霍普金斯医学院研究发现,过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成、分泌量减少,有的甚至会造成无月经、不排卵,或经期紊乱的现象。 这种情形 ...
分類:    2005-1-13 20:30
吃粽子三大忌
一、忌未熟先吃 包粽时,我不要将粽包得太大,否t便难以将它弄熟。 必定要完全弄熟才可吃,不然对健康有损。 二、忌保存太久 已包好的粽最好尽快吃掉,不宜保存太久,最多只保存3-4日,吃时亦要再次加热。 ...
分類:    2005-1-13 20:27
大蒜预防胃癌
大蒜抗癌的奥秘何在?众所周知,已查明的强致癌物之一为亚硝酸胺类化合物,其中致癌 的元凶要数二甲基硝基亚硝酸胍。食品微生物学家研究指出,一种名叫肉毒梭状杆菌的微生 物,是胃内亚硝酸盐还原菌,它能破坏肉类中 ...
分類:    2005-1-13 20:23
苏打饼干能补钙
苏打饼干是一个传统产品,虽然受人喜欢,但由于多年来它一成不变的老面乳,已使消费 者渐渐转向其他的饼干市场。现在上海营养协会着力推荐的一种高钙苏打饼干却重新引起消费 者的兴趣。这种达能高钙三层苏打,解决了 ...
分類:    2005-1-13 20:21
辣椒胡萝卜包心菜可防癌
美国科学家表示,多吃辣椒、胡萝卜和包心菜可预防癌症和保护视力。因为这些蔬菜和水果中的类胡萝卜素可激活能刺激细胞之间相互传达的基因,这在预防癌症上可能具有重要作用,而丧失类胡萝卜素极可能就是老人因黄斑退 ...
分類:    2005-1-13 20:19
午餐吃得越丰盛工作效率越低下
英国研究人员史密特花了5年的时间,探究人类在午餐前后头脑的灵活性,结果惊奇地发现,吃午餐的人,精神难以集中;吃丰盛午餐的人,精神明显涣散;而那些没有吃午餐的人或仅吃简单少量午餐的人,反应只是稍稍降低而 ...
分類:    2005-1-13 20:15
吃喝之中 轻松赶走鱼尾纹
吃喝之中 轻松赶走鱼尾纹
女性最大的美丽天敌就是随着年龄的增长,脸上出现这样的斑,那样的纹,不自觉的泄露我们的年龄。下面介绍几种去鱼尾纹的小方法,让你看起来更年轻。 一、鸡骨去鱼尾纹 皮肤真皮组织的绝大部分由具有弹性的纤维所 ...
分類:    2005-1-13 09:16
高血压患者每天吃盐应少于6克
高血压病患者如果能合理调节饮食规律,改善饮食结构,可降低危险因素水平,进而使血压水平下降。 河北省疾病预防控制中心副研究员孙纪新说,在日常饮食中要注意限制盐的摄入量,每日应逐渐减至6克以下(普通啤酒 ...
分類:    2005-1-10 00:37
餐桌上也有排毒食物
吃要讲究健康,这是人们对新世纪生活的更高要求。 这阵子“排毒”风吹过不停,饭前饭后吃排毒丸或成为不少人的习惯,但药物始终是药物,多吃无益。 其实马蹄(荸荠)、韭菜、苹果、萝卜、南瓜、豆类等食物,都含 ...
分類:    2005-1-9 01:51
酒量小者常饮酒易患癌
日本庆应大学生教授石井裕正发表的研究结果表明,酒量小的人如果天天饮酒,患癌症的概率是一般人的10倍以上。一些人由于体内生来就缺少一种名叫"ALDH2"的酶,无法分解酒精进入体内后产生的乙醛,因此饮酒后面部发红 ...
分類:    2005-1-9 01:50
妙用香菜强身祛病
香菜,学名芫荽,是一种带有辛辣清香气味,能去腥解腻的微型蔬菜,原产于地中海沿岸地区,在汉代经“丝绸之路”传入我国,至今已有两千多年历史。它的生命力极强,我国大江南北均能种植,它虽非主菜,却是人们喜食和 ...
分類:    2005-1-9 01:48
你是否吃得太多?
控制饮食,是控制体重的重要环节,而超重又与不少疾病有关。因此,了解自己的饮食习惯,看看自己是否吃太多,对控制饮食也许是有帮助的。 1、你如果不吃完碟子里的食物,你会感到是浪费吗? 2、在宴席上,你会 ...
分類:    2005-1-9 01:45
吃火锅易引起肛肠病
火锅是大众喜爱的一种美食,但据某医院肛肠科统计,去年冬天有60%的病人就诊与吃火锅有关,所有的病计有肛门脓肿、内痔、外痔、肛裂皲等,分别引起肛门疼痛、肿胀、便秘、腹泻、化脓、出血、瘙痒、渗液。这些病人中 ...
分類:    2005-1-9 01:44
哪些人不宜喝牛奶?
牛奶中富含优质的蛋白质、易被人体消化吸收的脂肪及钙、维生素A和D等,是广大群众喜爱的食品。然而,医学专家提醒人们注意:有些情况下不宜喝牛奶。 胃肠手术后不宜喝牛奶 牛奶在存储过程中,易产生乳酸杆菌,乳 ...
分類:    2005-1-9 01:42
方便面如何吃出健康来
对忙碌的现代人来说,吃方便面似乎是一件免不了的事。虽然方便面在食品工业的进步下,越来越好吃,但总不合乎健康原则;不过只要略为「加工」,还是可以吃出健康来。 一般通称泡面的方便面(包括米粉或冬粉),虽 ...
分類:    2005-1-9 01:40
吃食西瓜有禁忌
感冒初期者忌食西瓜。 中医认为,表未解不可攻里,否则会使病情加重。在感冒初期,病邪在表,吃西瓜就相当于服用清里热的药物,会引邪入里,加重感冒或延长病程。 脾胃虚弱、胃炎、肠炎等患者不宜多食。 西 ...
分類:    2005-1-9 01:39
味精使用九不宜
用量不宜过多。每人每天公斤体重不应超过120毫克。一岁以内婴儿,以不吃味精为好。烹调中只放一点点就能达到增鲜的目的。 不宜在碱性强的食品中使用。谷胺酸钠中的钠活性甚高,容易与碱发生化学反应,产生一种具 ...
分類:    2005-1-9 01:37
压力一族 吃火锅不能过火
冬季,北京人最热衷吃火锅。寒冬里,又麻又辣又烫的火锅确实过瘾不过,消化科专家提醒说,刚从办公室“解脱”出来的上班族,吃香喝“辣”应适可而止,大吃特吃容易伤肠胃,吃完后要多喝开水或浓茶;一旦感觉不适,赶 ...
分類:    2005-1-9 01:35
生吃蔬菜的利弊
近年来,不少报章杂志都介绍生吃蔬菜有益,能离病甚至能防癌,并能改善失眠症、记忆衰退,人体衰老以及血压高等许多病症。其依据是,新鲜蔬菜中都含有抗病毒、杀细菌、健身壮体的物质,这些物质对热的耐受力低,一旦 ...
分類:    2005-1-9 01:33
冠心病一日食谱举例
早餐:牛奶(维生素AD鲜牛奶250毫升、白糖5克)火腿肠(火腿肠50克),炝拌小菜(胡萝卜75克、芹菜25克) 加餐:水果1个(鸭梨200克) 午餐:红烧鱼(草鱼100克),香菇油菜(香菇50克、油菜150克),馒头(标准粉125克) ...
分類:    2005-1-9 01:31
河豚中毒
河豚鱼是一种海洋鱼类,全球共有一百多种,我国约有40种,其中常引起人中毒的主要有星点东方豚、豹纹东方豚等。 河豚鱼的毒性是由其体内的河豚毒素引起的。河豚毒素的化学名叫氨基全氢间二氮杂煮,为剧毒物质。不 ...
分類:    2005-1-9 01:30
不宜多吃的美食
西点 西点含十分高的热量,而且大部分来自脂肪。此外,大家都喜欢把奶油与糖胶涂在西点上吃,这样热量又要增加了。要看看自己有没有喝下午茶的需要,刚吃过午饭就不必了,倒不如吃一个水果吧。 油条 油条的脂 ...
分類:    2005-1-9 01:27
关于进餐的几点忠告
甜品可加深近视眼 甜品可以助长近视眼的发展。因为糖分在人体内的代谢需要大量的维生素B1,并降低体内钙的含量,从而使眼球壁弹力减弱,助长近视加深。因此过量的甜食不利于近视患者。 饭前饭后忌吃冷饮 饭 ...
分類:    2005-1-9 01:24
野菜并非绝对“绿色食品”
此间专家提醒,野菜并非绝对“绿色食品”,采摘食用要慎重。 近年来,野菜成了餐桌上的美味佳肴,深受城里人的喜爱。市民们不但在集市上购买,还亲自到郊外的绿地去采集。大部分人以为这是绝对的“绿色食品”,但 ...
分類:    2005-1-9 01:22
冠心病病人不宜饱餐
急性心肌梗塞,是一种死亡率较高的疾病。气候寒冷,剧烈的体力劳动,精神紧张和大便之后,皆可能促成急性心肌梗塞的发生,饮食过饱也可诱发本病。 人体胃肠道的血管极其丰富,进食后由于消化和吸收的需要,心血输 ...
分類:    2005-1-9 01:17
生什么病,吃什么水果
患什么病应吃什么样的水果,这里大有学问。 肾脏病患者宜吃西瓜和哈密瓜。西瓜和哈密瓜含有丰富的瓜氨酸,这种氨基酸具有促进排尿的作用,有利于肾脏病的康复。 胃肠病患者宜吃香蕉、苹果、木瓜、凤梨、葡萄。香 ...
分類:    2005-1-9 01:16
体香,从你嘴中吃出来
研究证明,当饮食中富含镁元素时,可使精神饱满肌肤白嫩,体味呈杏香型。既然人体具有蕴香代谢功能,且与饮食密切相关。那么,怎样通过合理的饮食来使自己成为一个芳香的人呢?春菊香型: 现代药理研究表明,从桃花 ...
分類:    2005-1-9 01:11
常吃大蒜可预防癌症
大蒜在我国种植并食用、药用,大约是从汉代张赛通西域时开始传入中国,所以大蒜又叫“胡蒜”。据记载,三国时华佗就曾用大蒜调酒驱虫。宋朝的著名成药“青蛾丸”中,主要成分之一就是大蒜。名医李时珍曾用大蒜敷足心 ...
分類:    2005-1-9 01:09
清晨喝一杯清水
晨起先饮水,对机体既是一次极大的补偿,又是一种有效的净化。这已是医学公认的健康生活习惯。    清晨,胃内食物已经排空,随着身体的运动,水在胃内如同清洁剂荡涤着胃壁的残渣余孽,病原菌因此无处安身,难 ...
分類:    2005-1-9 01:05
怎样知道自己缺乏哪种维生素
缺少维生素A时,皮肤会粗糙干燥,呼吸道易感染,眼部会有干燥感。 缺少维生素B1时,会引起消化不良,气色不佳,有时会手脚发麻,患多发性神经 炎和脚部疾病。缺少维生素B2时,出现口臭,失眠,头痛,精神倦怠等症状 ...
分類:    2005-1-9 01:03
成熟女性多吃蔬菜水果
美国研究者对34岁的一组女性进行试验,在4周时间内让这些妇女随心所欲地摄取各种动物性食品、方便食品和各种零食、饮料,以精制面包为主食,但只吃少量蔬菜,不吃绿叶蔬菜。然后,研究者让她们改变饮食模式,每天摄 ...
分類:    2005-1-9 01:02
饮食可以减少乳腺癌发生
中外的营养学家通过长期的临床研究发现,妇女乳腺癌的发生除受到自身诸多因素的影响外,与饮食也有着很大的关系,有些可以明显地降低乳腺癌的发病率。 豆类食品:专家们研究发现,随着豆类食物摄入量的增加,也就 ...
分類:    2005-1-9 00:59
吃肉多的人“骨头软”
科学家们的最近一项研究表明,多吃肉食并不利于骨骼的生长,特别是老年妇女,她们从包括肉类和奶酪等在内的动物产品中摄取过多的蛋白质会导致骨裂和骨质的损失。专家推荐她们从蔬菜中摄取蛋白质,因为蔬菜中所含的蛋 ...
分類:    2005-1-9 00:57
患糖尿病是否是由于糖吃多了
正常人的血糖之所以保持在正常范围,就是因为有充足的胰岛素进行调节。糖尿病病友体内的胰岛素相对或绝对不足,影响了对糖的调节,才出现了血糖增高现象,所以,患糖尿病是因吃糖多了的说法不确切。不过,糖尿病病友 ...
分類:    2005-1-9 00:55

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