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酱油抗癌功效大
新加坡国立大学的研究人员发现,酱油能产生一种天然的防氧化成分,它有且于减少自由基对人体的损害,其功效比常见的维生素C和E等防氧化剂大十几倍。 初步研究结果表明,酱油能不断地消灭自由基,不像维生素C和E在 ...
分類:    2005-1-5 23:06
花生可防心脏病
美国研究人员发现,花生含有可预防心脏病的不饱和脂肪酸,它可以降低血液内胆固醇的含量。科学人员还认为,花生中还含有丰富的维生素E,它可以使血液中血小板沉积在血管壁内的数量降低,使血管保持柔软。 ...
分類:    2005-1-5 23:04
缺铬易近视
最近科学家们研究证实,严重缺铬会出现中度空腹高血糖、糖尿和血管变性等现象,对视力均有一定影响,易引起近视。铬的良好来源为肝脏、牛肉、糙米、玉米、面包、青椒、贝类与啤酒等。 ...
分類:    2005-1-5 23:02
保护心脏 多吃橘子和蔬菜
在一次由美国食品专家协会主办的食品科学家会议上,营养学家和医学家们均指出多吃橘子、蔬菜可减少患冠心病、中风及高血压的机率,并可起到预防这些疾病的效果。 哈佛医学院的弗兰克博士说,医学研究证明多吃柑橘 ...
分類:    2005-1-5 22:55
吃臭豆腐可防老年性痴呆
臭豆腐一经制成,营养成分最显著的变化是合成了大量维生素B12。每100克臭豆腐可含维生素B12 10微克左右。缺乏维生素B12可以加速大脑老化进程,从而可引起老年性痴呆。除动物性食物,如肉、蛋、奶、鱼、虾含有较多维 ...
分類:    2005-1-5 22:52
宝宝早餐含蔬菜有利健康
妈妈们都知道让宝宝吃好早餐,但可能并不一定在早餐中配入蔬菜,这对宝宝的健康发育极为不利。 据调查,宝宝们的早餐以馒头、油炸食品为主,辅以蛋类、奶类、肉类等,这些食品中富含碳水化合物、蛋白质和脂肪,维 ...
分類:    2005-1-5 22:42
如何安排4~6岁小儿的饮食
4~6岁小儿的饮食可逐渐由软食过渡到普通食品,饮食品种 和烹制方法也无须限制太严。 进餐次数可按“三餐一点”制,每天坚 持定时吃饭,如早饭7:30,午饭11:30,午点3:30,晚饭6: 00。 三餐的食品要合理分配, ...
分類:    2005-1-5 22:38
引起肺结核病人过敏的饮食
结核病是一种慢性消耗性疾病,其中肺结核病较为常见。病人需要高蛋白、高糖、高脂肪等营养丰富的食物。但据报道,结核病人特别是服异烟肼、利福平等抗结核药物时,常会引起食物中毒或食物过敏,常见的有: 茄子: ...
分類:    2005-1-5 22:36
小儿吃维生素越多越好吗
维生素是维持人体正常生理功能所必需的一类有机物质,是七大营养素之一,身体缺乏后可引起各种疾病,但它不能产生热能。因为维生素在体内不能合成或合成的数量很少,所以必须从食物中摄取。有人认为,既然维生素对身 ...
分類:    2005-1-5 22:36
预防孩子微量元素的缺乏
微量元素指在人体内含量不及0.01%的元素。其中约有14种元素为人体生命活动所必需,我们称之为人体必需微量元素,如锌、铜、铁、锰、碘、钼、氟等。这些元素参与人体的各种生理活动和代谢过程,所以对于正处于生长发 ...
分類:    2005-1-5 22:34
有些东西不能空腹吃
马师傅刚退休,就出现了上腹部疼痛、食欲减退、体重下降等症状,服用助消化药物治疗两个月,没有任何效果,经诊断为胃窦癌,便做了胃癌根治手术,术后恢复较好。两年后,上述症状重新出现,上腹中部可摸到一包块,还 ...
分類:    2005-1-5 22:32
食肉美眉的减肥食谱
最近看到一则古时候的笑话。冯梦龙在《广笑府》里讲一个悭吝人喜怒无常:“忽买肉四两,令妻作羹,肉少下沉,膏浮碗面,其人即大怒,詈骂其妻曰:‘我与你是前世冤家’,便当离去。及举箸,见碗底有肉,即大笑抚妻背 ...
分類:    2005-1-5 22:30
减肥先锋 蕃茄瘦身之道
其实番茄瘦身美容的功效早已为许多明星的苗条身影所证实:身材一直保持得很好的刘嘉玲,其减肥妙方是吃水果餐,在运动的同时,用番茄和其他水果轮换着充当每餐的主食。 “番茄瘦身”提倡饭前吃一个番茄,其中含有 ...
分類:    2005-1-5 22:26
放味精的学问
有酸味的菜肴,千万不要放味精,如糖醋鱼、糖醋排骨等。因为味精呈碱性,如果酸性菜加入碱性的味精,这在化学上呈中和反应,即生成盐和水,并且还会使一盘好端端的菜肴走了味。 那么碱性食物中是否可加呢?实践证 ...
分類:    2005-1-1 00:49
各种酒类的不同健康饮法
酒的种类包括黄酒、葡萄酒、啤酒、白酒等。黄洒是一种低度酒,其热量如加饭酒可供热量120千卡/100毫升,饮6两(300毫升)等于吃2两米饭或3两馒头。黄酒中蛋白质为1.2―1.6/100毫升,含有18种氨基酸及大量维生素B族,对 ...
分類:    2005-1-1 00:45
鱼肝油、鱼油你真的懂吗?
网络谣言说鱼肝油是从鱼类的头部淬取,其实这是错误的,从头部淬取的应该是鱼油,现在在市面上出现了很多鱼油的食品,消费者常常会被搞混,究竟鱼油跟鱼肝油有什么样的不同呢? 其实,不管是原料来源,以及对人体 ...
分類:    2005-1-1 00:41
厨房之中巧用盐
1、煮有裂缝鸡蛋,蛋白会须缝流入水中,如把破蛋放在盐水中煮,蛋白就不会外流。 2、蔬菜叶子上常残留一些小腻虫,洗起来很有一点麻烦。 如把菜先放在盐水里浸泡一下再洗,就容易干净。 3、杀鸭时,苦在烫鸭毛 ...
分類:    2005-1-1 00:09
贮藏和冷冻食物六项注意
1. 热的食物绝对不能放入运转着的电冰箱内。 2. 存放食物不宜过满、过紧,要留有空隙,以利冷空气对流,减轻机组负荷,延长使用寿命,节省电量。 3. 食物不可生熟混放在一起,以保持卫生。按食物存放时间、温度 ...
分類:    2005-1-1 00:08
胃口变好可能并非好事
有人认为食欲旺盛是身体健康的表现,其实并非完全如此,食欲的突然旺盛有可能是某些疾病的早期信号。 一、糖尿病。大量的葡萄糖从尿液排出,糖不能充分被人体吸收利用,反馈性地刺激大脑进食中枢,使患者时常处于 ...
分類:    2005-1-1 00:07
冬季进补 百变不离汤水
冬季是进补的好时节,如今食补的方法很多,但是无论哪种菜系哪种烹饪方法,几乎都离不开“汤”。可以说,“汤”和“食补”几乎成了近义词。其实,古人早就说过,宁可食无肉,不可食无汤。 “汤”在当今的饮食中占 ...
分類:    2004-12-29 16:37
世界15大健康食品
英国营养学权威朱利亚特・凯洛在全球15个国家搜罗了不同的健康食品,大都是当地人的主要食物之一。这些食物我们日常生活中也能遇上,不一定要越洋过海才能吃到,当中如香蕉、蓝莓及西红柿等蔬果,大家都知道对身体有 ...
分類:    2004-12-27 15:05
吃肉减肥风光不再
阿特金斯食谱是美国营养学家罗伯特・阿特金斯倡导的一种饮食理念,提倡低碳水化合物饮食,简单讲就是少食米面、多吃肉,俗称“吃肉减肥”。该食谱近年来在美国等国家备受推崇。 然而,一项最新调查显示,阿特金斯 ...
分類:    2004-12-25 23:41
“吃肉减肥”又有新证据
美国医学专家的两项研究证明,主张“低碳水化合物、高脂肪”的阿特金斯食谱确实有助于人们减肥,这种俗称“吃肉减肥”的方法得到了新的证据支持。 阿特金斯食谱是美国营养学家罗伯特・阿特金斯倡导的一种饮食理念 ...
分類:    2004-12-25 23:39
"阿特金斯食谱"另类理论:高脂肪非肥胖元凶
减肥是时下健康领域出现频率最高的一个词,因为肥胖如此严重地影响着男女老少的健康。另类理论“阿特金斯食谱”则认为,肉类等高脂肪食品并不是肥胖元凶,真正的罪魁祸首是碳水化合物。所以想要减肥尽可以享用高脂肪 ...
分類:    2004-12-25 23:38
点破妈咪的喂养迷津
近日,中国预防科学院儿童营养专家调研结果表明,我国大约2/3的儿童,有特别偏爱或总是拒绝吃某些食物的习惯,由于导致身体缺乏一些必需营养,成为现代“营养不良儿”,由此,免疫力普遍下降。其实这些现象是缘于妈 ...
分類:    2004-12-25 23:22
如何让宝宝爱上吃饭
如何让宝宝爱上吃饭
宝 宝的食欲和自己进食的愿望,跟食物的色、香、味、形大有关系。孩子可不是一个闭塞的被喂养对象,他对食物的理解,远远超过爸爸妈妈所想象的范围。学习一些幼儿食品的制作方法,将孩子的食物做得色香味形俱全,才 ...
分類:    2004-12-25 23:16
妈妈错误做法造成宝宝偏食
错误一:以自己的喜好教育孩子 有时会想当然地认为,自己不喜欢的食物孩子一定也不喜欢。这种预先给孩子灌输“哪种菜好吃,哪种菜不好吃”的思想,轻易地就剥夺了孩子选择的权利。 建议:尽可能地让孩子接触到更 ...
分類:    2004-12-25 23:10
婴幼儿补钙学问
钙被称为“生命基石”,对儿童的骨骼发育、大脑发育、牙齿发育和预防铅中毒等方面具有举足轻重的作用。那么,孩子每天需要多少钙呢? 0-6个月:300毫克/日 6-12个月:400毫克/日 1-3岁:600毫克/日 4-10岁: ...
分類:    2004-12-25 23:09
为孩子补钙十二法
如果你的孩子不愿意喝牛奶,不要烦恼,他可以从别的食品中得到充足的钙质。以下是12种提高孩子饮食中钙含量的有效且健康的方法。 提供富含钙质的奶制品 1、巧克力和草莓牛奶。如果孩子不愿意喝白色的纯牛奶,你 ...
分類:    2004-12-25 23:06
营养和刺激造就聪明宝宝
当孩子尚怀胎腹中的时候,准妈妈们就盼望着一个聪明、健康的小宝宝的出世,孩子出生之后,妈妈们更是各施其法,想方设法给孩子吃这吃那,生怕孩子营养不良,将来不如邻居家孩子“聪明”、“有出息”。 中国营养学 ...
分類:    2004-12-25 23:02
俄厨师透露美食秘方 有助夫妻达到完美性爱
俄罗斯有一句古代谚语称,厨师的美妙厨艺不仅可以满足我们的胃,同时,一些美味菜肴还会给我们带来奇妙的性爱感受。目前,莫斯科高级厨师艾伯特的美味菜肴可使一些男子达到性爱最佳状态,对夫妻间的性生活具有妙不可 ...
分類:    2004-12-22 11:01
情色巧克力
情色巧克力
巧克力爱好者们不必为自己的这一小小的爱好而担惊受怕。由意大利和英国科学家组成的一个小组最近发现,适量吃些巧克力对健康有益。 巧克力研究新发现 在近500年的历史中,没有一种食物能像巧克力这样如此迅速而 ...
分類:    2004-12-20 01:16
食物、营养与癌症预防
美国癌症研究所与世界癌症研究基金会研究会邀集了来自8个国家的15名著名营养学流行病学和肿瘤学专家组成国际专家小组,对1982年以来公开发表的4500多篇文献进行了分析,并撰写了《食物、营养与癌症预防》专题报告。 ...
分類:    2004-12-20 00:42
发烧别喝茶
发烧时喝茶害处较大,因为茶叶所含的茶碱会提高人体温度,并可影响和降低药物的作用,从而加重病情,因此,发烧时不宜喝茶。
分類:    2004-12-20 00:31
饮食预防结石
结石与饮食的关系密切,为防患子未然,在饮食上应注意以下几点: 1、平时应多饮水,养成饮水习惯。因为多饮水可增加尿量,稀释尿中的结晶,使其容易排出体外。同时,即使已形成的细小结石,也可及早把它从尿中冲 ...
分類:    2004-12-20 00:22

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