华韵国学网 首頁 国学新闻 饮食养生 查看內容

搜狗

百度

搜狗

360

搜狗

谷歌

搜狗

单纯地食素并非长寿之道

国学新闻| 饮食养生

2004-11-16 10:27| 發佈者: 月光燈| 查看: 1269| 評論: 0|來自: 美食中国

摘要: 随着“富贵脖的逐渐增多,人们对素食越来越感兴趣了,甚至有人认为,一切疾病都是由于过多食用动物性食物造成的。不可否认,素食可以降低胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量,防止胆固醇进入血液,减少肥胖并高胆固醇血症和 ...
声明 / 聲明 医学内容仅供参考,不能视作专业意见。网上任何关于疾病的建议都不能替代执业医师的当面诊断。
醫學內容僅供參考,不能視作專業意見。網上任何關於疾病的建議都不能替代執業醫師的當面診斷。

随着“富贵脖的逐渐增多,人们对素食越来越感兴趣了,甚至有人认为,一切疾病都是由于过多食用动物性食物造成的。不可否认,素食可以降低胆固醇和饱和脂肪酸的摄入量,防止胆固醇进入血液,减少肥胖并高胆固醇血症和冠心病等的发生,也可以调节代谢功能,加强皮肤的营养,但是,最新研究表明,素食能养生,却不利于强身健体。

由于食物过于单调,会导致营养失调,抵抗力下降。专家们认为,只有在特殊情况下,素食才可作为临时性饮食措施。众所周知,植物性食品中含有丰富的维生素、无机盐和有机酸,而缺少造血的微量元素钴、锰、铁和铜等。此外,植物性食品除油料外,脂肪含量极少,但人的机体每昼夜至少需要60―70克脂肪,要想满足这种需要,就要吃5公斤的植物性食品。而且,植物蛋白永远不能代替动物蛋白。

营养学家认为,把植物性食品和动物性食品以合理比例结合起来,才能满足机体生长发育和生活的需要。长期素食,蛋白质得不到充分供给,其后果是记忆力下降,精神萎靡,反应迟钝。临床医生发现,蛋白质不足是引起消化道肿瘤的一个重要原因。另外,人脑的形成发育所必需的大部分营养成分必须从动物性食品中摄取,如缺乏可导致人脑退化,患痴呆症。

最近,美国医学家指出,单纯素食无法得到只有从荤食中才能获得的维生素B12,而机体缺乏维生素B12,可导致精神和心理上的缺陷,记忆力下降,舌头肿痛,吞咽困难,人易疲劳等。若孕妇长期食素,可导致胎儿脑组织永久性损伤。少女吃素,对身体的正常发育不利。

营养学家们一致认为,从人类进化和抗衰益寿的角度看,单纯素食、绝对素食均不可取,人们应当放弃素食养生的传统观念,只有荤素搭配,营养全面,平衡膳食,才能通往健康的长寿之路。


鮮花

握手

雷人

路過

雞蛋

最新評論

小黑屋|举报|桂ICP备2022007496号-1桂公网安备 45010302003000桂公网安备 45010302003000

关于我们|网站地图|华韵国学网|国学经典

扫一扫微信:Chinulture|投稿:admin@chinulture.com

返回頂部