山楂的药用价值

  来源: 美食中国

山楂属蔷被科植物。品种较多，如棠球子、山里红、南山植、北山植等。药用以野山植为佳。
≮美食性昧 ≯
/ A  z6 }7 O, R
酸、甘、微温，无毒。
2 @1 F4 n. R6 ] ≮美食成分 ≯

野山楂果实:含山楂酸、揉质、皂甙、果糖、维生素C、蛋白质、脂肪油、黄酮甙 。
& L/ j/ S3 x+ ^0 b/ z, f* [ 山里红果实：
3 T4 E6 I; q/ N8 H* c
3 Q+ U2 o+ @7 ~& p 内含酒石酸、柠檬酸、山楂酸、黄酮类、内酯、糖类，甙类。
! I5 |! T% `' x% G6 e$ W0 }6 p ≮美食药理 ≯

, c4 N# S& q% }0 K 入胃后能增强酶的作用，促进肉类消化，又有收敛作用，对痢疾杆菌有较强的抑制。并有降血压、强心、扩张血笨以及降低胆固醇的作用，并适用于动脉硬化性高血压，又有收缩子宫，治产后腹痛。近有人用于肝脾肿大患者，认为有缩小肝脾的作用。
7 a# w5 X7 |! A3 r$ h3 n/ k3 D+ g ≮美食功效 ≯

化食消积，止呕、止痛，治疝气，止腰痛，有收敛止泻之功。
5 s" A8 a# m6 B; y* E+ k 肉类食积不化，上腹疼痛：
( c* @+ Y* S  A) H- j2 r. T5 m
7 x9 t# }6 F: J& L) G9 u 野山楂12~18克，莱菔子、帜实各9克，水煎服。
6 g! |$ T9 b7 J. c: U; u) L' B  i+ J 小肠疝气，肠炎下痢，肠疝痛等：
. ?# D4 A  |0 @" B  A; h; y
野山楂15~30克，水煎后加赤砂糖适量，一日2~3次分服。
- }& |2 ?: A, x- D- x8 Z+ ` 荨麻疹 (风疹块)：

9 O8 L9 t$ M! b% a) d7 E/ W 山楂30克，麦芽15克，鲜竹叶15克，甘草3克，水煎去渣，一日分2次服。
高血压，冠心病，心绞病，阵发性心动过速等：

野山楂3~12克，或山楂花3~9克，水煎服。
7 b/ q8 q$ s6 q# t9 i 脱力疲劳：
- F7 g( M3 D$ R7 l% _. A* [- a
% R" t9 m- Y0 K 山楂酒(制法:取鲜山楂果，洗净破碎，放入大口瓶内，加入白糖适量，加盖。以后时常搅拌，使之均匀，经1至2个月，即发酵而成山楂酒，以纱布绞榨，过滤去渣即得。)每服一小杯。此酒对恢复人体疲劳，增加精力，有显著功效。
妇女月经过期不来：

生楂植肉30克，水煎去渣，冲红糖21~24克，热服效屡。经停1~2月而非妊者，多服几次亦可自下。
8 K! A% U# A! m* C 坏血病：
6 W- r* [8 k' }  t0 ~* j9 R
" A  K; k  t! H$ G2 G 山楂、黑豆、白糖各90克，水三碗，煎浓后加黄酒90克，2次分服。
产后淤血腹痛：
6 t# u! G, ?' o% Y
8 z  h6 P4 i; E' F/ m 山楂30克，水煎浓汁，去渣加红糖，1日分2次服。