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: 美食中国 ! W0 n3 r% p9 T7 @0 o& c: z
硫存在于每一个细胞，不仅是人体所需的较大量元素，也是构成氯基酸的成分之一，而且有助于维护皮肤、头发及指甲的健康、光泽，维持氧平衡，帮助脑功能正常运作。硫还与B族维生素一起帮助人体的基本代谢等方面起着重要作用。需要注意的是，元素状态及硫酸化合物状态下的硫是无法被人体吸收利用的，只有有机化合物形态的硫物质如含硫氨基酸、辅酶A、维生素B1等，才能被利用。( d. l4 g. Y2 H8 l2 w
≮功效≯& v3 @0 ^. b- K% U% \
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使皮肤健康，毛发有光泽；
1 y7 L* _- r# q8 C% l* y有助于维持人体基本代谢 ，有益脑功能；
: r3 n8 h. r' C/ m促进胆汁分泌，帮助消化；0 g z0 B0 Q4 k6 i$ V |! a
有助于抵抗细菌感染。
7 I' E: ]. v. B3 `7 V7 M! `. Z$ ?≮建议每日摄取量≯ t v* A# L+ F3 m
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建议日摄取量未能确定，但摄取足够的蛋白质时，也就有足够的硫。$ a% A) h @4 O
≮食物来源≯
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干豆类、鱼、牛奶、瘦肉、小麦胚芽、贝类等富含蛋白质的食物，以及洋葱、萝卜、干果、圆白菜等。
0 J$ X& n# o; g4 Q& L1 W! w2 @≮需要人群≯
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# H; d9 R) w1 J& a在日常生活中如果摄取了足够的蛋白质，也就摄取了足够的硫。: `: }, z2 ~- n
≮缺乏症≯
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^3 N7 E- b( i8 q8 E% |一般不会发生缺乏的情况。 |
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